-Fromage cottage (ou yogourt grec)
-poudre de bleuets biologiques (ou bleuets frais ou congelés)
-fraises biologiques
-graines de chia
-cannelle et noix de coco bio, râpée, non sucrée (les deux derniers ingrédients sont facultatifs).
Bon appétit!
ESSAYEZ LA CRÈME GLACÉE PROTÉINÉE !
Voici pour faire changement une recette gâterie :
)Passez le tout au mélangeur et mettre le tout au congélateur un petit moment. Si trop dur, laissez reposer avant de servir.
Servir des graines de chia en déco (facultatif). Enjoy!
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
Faire revenir une échalote française émincée avec ½ tasse de canneberges séchées pendant 3 à 4 minutes - Une boîte de pois chiches rincés et égouttés - ½ t. de quinoa cuit et froid - 1 avocat coupé en cubes - un petit zucchini coupé en cubes - 2/3 t. de tomates cerises coupées en deux - Carottes râpées - Coriandre fraîche hachée - Huile d’olive - jus d'une lime - jus d'un ½ citron - Poivre
Bon appétit!
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
Saviez-vous que la saine gestion du poids passe également par la gestion de votre stress ?
Dans notre style de vie nord-américain où tout va si rapidement, c’est parfois difficile de ralentir – voir même souvent difficile de juste réaliser à quel point nous somme stressés !
Saviez-vous que le stress peut vous faire engraisser ? Particulièrement au tour de la taille !
Oui l’exercice, les techniques de respirations, le yoga et la méditation peuvent être utiles, mais encore une fois est-ce assez quand on ne s’arrête pas pour les faire suffisamment ? Saviez-vous que des suppléments naturels de qualité sécuritaire peuvent vous aider dans cette voie?
Le stress augmente une hormone produite par vos glandes surrénales nommée le cortisol. Ce dernier possède des récepteurs au niveau de votre abdomen : il augmente les réserves de gras sur le ventre lors de périodes de stress élevé. De plus, quand cette hausse de stress devient chronique, elle augmente vos risques de :
Diminuer le stress est maintenant considéré comme un facteur clé dans la réussite vers un objectif de poids santé! Le stress est parfois même considéré plus important que la nourriture elle-même car il influence nos choix d’aliments de façon négative en augmentant nos envies de nourriture qui nous semble réconfortante: chocolat, croustilles et autres types de « fast-food »
Le cortisol réduit la production de la dopamine, un neurotransmetteur impliqué dans l’appétit, spécifiquement dans le cas des fringales d’aliments gras comme le fromage, les noix, les croustilles, ainsi que l’alcool.
Un taux de dopamine bas est associé à des comportements de dépendance tels l’alcoolisme, les troubles de jeu, le magasinage compulsif et nous rend vulnérable vis-à-vis les aliments « réconfortants ».
Dans un état métabolique sous stress (votre niveau de cortisol étant à ce moment élevé), 80 à 90% des aliments que vous consommez seront utilisés comme réserves de gras.
Aujourd’hui, je vous présente une partie de la solution :
Le Sereniten Plus est un produit possédant des caractéristiques très intéressantes :
Un premier ingrédient clé est un décapeptide bioactif dérivé du lait, breveté sous le nom Lactium™. Ce produit :
Une autre étude sur 42 sujets masculins a démontré des changements significatifs au niveau du cortisol sérique (diminution de 21% contrairement à 3 % dans le groupe placebo)
Le deuxième ingrédient clé est la L-théanine. C’est un acide aminé extrait du thé vert sans caféine. Il traverse la barrière sang-cerveau pour augmenter les ondes alpha aux effets calmants.
Le dernier ingrédient est la vitamine D. C’est une pro-hormone impliquée dans la régulation de la dopamine, le métabolisme et l’humeur.
En clinique j’ai beaucoup de clients qui apprécient le Sereniten Plus pour réduire leurs fringales, leur anxiété et même l’insomnie!
Parfois le niveau de stress et l’état de la personne nécessitent plus qu’un produit. Par exemple, le magnésium est impliqué dans la régulation du cortisol et aussi au niveau de la production et recyclage des neurotransmetteurs. C’est une carence très commune car même si on mange bien et varié, les sols sont de plus en plus pauvres. Ceci est causé par l’agriculture exhaustive qui ne redonne pas suffisamment de nutriments dans les terres agricoles. De plus, le magnésium favorise un meilleur sommeil ce qui contribue à augmenter l’hormone de croissance (GH), ce qui stimule votre métabolisme et production de masse maigre (muscles). Il existe plusieurs types de magnésium, le glycinate et citrate étant les plus intéressants. Cependant, le citrate peu ramollir les selles à haute dose. Informez-vous à votre naturopathe pour choisir la meilleure forme et dosage pour votre situation.
Dans certain cas, il faudra travailler de façon plus globale et encore plus détaillée car la gestion des hormones du stress ne vient pas juste de surrénales en santé, des pensées positives ou de notre mode de vie… Notre foie est également impliqué car il détoxifie et produit plusieurs substances reliées à la gestion de nos neurotransmetteurs et hormones du stress. Ceci se nomme le cycle de méthylation Par exemple, certaines personnes nées avec des faiblesses génétiques, ne peuvent pas bien convertir l'acide folique (vitamine B9) en forme active. Cette vitamine est cruciale pour l’équilibre émotionnelle (stress, anxiété, dépression, hormonale (SPM) ) ainsi que la santé cardiovasculaire. D’autres exemples pourraient être les diètes restrictives, avec des gens qui ne mangent pas de jaune d’œufs (voir notre article les 8 Mythes alimentaires), la mauvaise flore intestinale, ou les femmes prenant les contraceptifs oraux. Ces trois exemples peuvent causer des carences liées au système nerveux et gestion du stress (B6 avec la contraception orale). Plusieurs carences ou faiblesses fonctionnelles d’un organe/ou organes peuvent inhiber l’équilibre dans votre corps et vous empêcher de bien gérer votre stress malgré les meilleures volontés du monde.
En conclusion, de nombreux produits existent sur le marché pour diminuer votre cortisol : il s’agit surtout d’être bien renseigné et bien suivi pour obtenir le produit fait sur mesure pour vous. La gestion de votre cortisol est clairement démontrée comme un élément crucial pour gagner la bataille contre un tour de taille trop élevé.
Pour plus de renseignements ou si vous prenez des médicaments, veuillez consulter un professionnel de la santé qui connait suppléments alimentaires pour faire des choix sécuritaires et SURTOUT personnalisés à VOS besoins! t bien les
Nous sommes disponible en consultation privée ou par vidéo- conférence pour vous aider dans vos démarches vers votre bien-être naturellement. Visitez notre page d’accueil pour réserver un rendez-vous dès aujourd’hui ! D’ici là, bonne gestion du stress !
Marie-Soleil Noreau, ND.A
Références:
Effects of a tryptic hydrolysate from bovine milk alphas1 casein on hemodynamic responses in healthy human volunteers facing successive mental and physical stress situations. M Messaoudi et al, Eur J Nutr 2004.
Di Pierro et al., Altern Med Rev. 2009 Jun;14(2):154-60. Greenselect Phytosome as an adjunct to a low-calorie diet for treatment of obesity.
http://mthfr.net/
http://drhyman.com/blog/2012/07/05/the-secret-ingredient-to-stubborn-weight-loss/
• Deux poitrines de poulet coupées en petits cubes • Fécule de maïs sans OGM ou de tapioca (pour enrober le poulet) • 1 c. à soupe de sauce soya • 1 c. à soupe de sauce aux huîtres sans GMS • 1 ½ c. à soupe de beurre d’arachides (non hydrogéné !) • 3/4 t. de bouillon de poulet ou d’eau • 2 c. à thé de sauce de poisson (nuoc-mâm) • 1 c. à soupe de sucre ou de miel • 1 c. à soupe d’huile d’olive ou d’huile de coco • 1 à 2 gousses d’ail écrasées • ½ piment fort, épépiné et coupé en petits cubes (facultatif) • Une pincée de cayenne (facultatif) • ½ à 1 oignon rouge haché grossièrement • ½ poivron rouge coupé en dés • 1 grosse poignée de pois mange-tout • 1 petite aubergine coupée en dés • 180 ml de champignons shiitake, enoki et/ou pleurotes tranchés • 7 à 12 bébés bok choys coupés en 2 et blanchis 1 minute au préalable • 12 à 20 feuilles de basilic thaï haché
Le truc pour avoir du poulet tendre comme au resto et pour avoir une sauce de la bonne consistance, c’est d’enrober le poulet dans de la fécule de maïs ou de tapioca sans OGM et de le faire saisir pendant 2 minutes dans l’eau bouillante. Égoutter le poulet, puis le cuire avec les oignons et l’ail. Incorporer le restant des ingrédients (sauf les légumes) lorsque les oignons sont à demi-cuits. Ajouter les légumes pour les 5 à 7 dernières minutes de cuisson, selon la consistance voulue (les aubergines prennent plus de temps à cuire ; on peut les mettre au début avec les oignons ; le bok choy déjà blanchi ne sera mis qu’a la fin, juste avant de servir). Donne 3 à 4 portions et se réchauffe bien le lendemain. Ce repas se mange très bien sans accompagnement, mais, si désiré, un peu de riz pourrait être ajouté si vous ne surveillez pas trop la consommation de glucides. Bon appétit !
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
LA SOLUTION CONTRE L’EXCÈS D’APPÉTIT ET LA CONSTIPATION!
1/3 tasse de chia (blanc ou noir, ne change rien)
2/3 tasse de liquide au choix: lait d’amande ou lait de noix de coco, à votre goût
1/3-2/3 tasse d’eau ou encore du de lait d’amande/ coco (ajuster selon la consistance voulu, plus épais ou plus style ‘pouding de riz’)
¼ de tasse de baies de gojis, canneberges, dates ou autres petits fruits séchés (non-sulfurés)
1/3 tasse de noix concassés et/ou graines de citrouilles/ tournesol au choix (haché selon grosseurs des noix choisis)
1 à 2 c. à soupe de noix de coco râpé non-sucré et non-sulfurés (facultatif)
1 pincé de sel de mer gris ou rose non -raffiné
+ Épices ou saveurs au choix : cannelle, cardamone, gingembre, zeste de citron, vanille, etc.
Bienfaits :
- Riche en fibres, ces graines aide les intestins à mieux fonctionner.
- Source d’oméga 3 et 6 végétales, de protéines, d'antioxydants et de vitamines et minéraux.
- Contribue à augmenter la satiété (coupe-faim).
Bon appétit à vous, et n’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires si vous testez cette recette ou en avez une autre à proposer !
L’amertume du radicchio est bénéfique pour le foie et stimule la libération de la bile, ce qui aide la digestion des gras et stimule le péristaltisme des intestins.
Vinaigrette : vinaigre de cidre de pommes (ou vinaigre de vin rouge) et huile d’olive vierge.
Bon appétit!
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
Pourquoi "fitness"? Parce que l’huile de coco augmente le métabolisme, nourrit la thyroïde et stabilise le taux de glucose sanguin pour réduire les fringales. La cannelle aide aussi à régulariser le taux de sucre sanguin. Ces bienfaits aident à réduire votre tour de taille.
Recette: 3 tasses d’amandes crues 3 c. à soupe d’huile de coco crue et bio 3 c. à thé de cannelle 1 c. à thé de sel brut gris ou rose non blanchi. Passer le tout au Vitamix ou autre mélangeur professionnel, jusqu’à consistance crémeuse. Garder ensuite au réfrigérateur, idéalement dans un pot de verre scellé. Servir sur du pain grillé, des biscottes ou des quartiers de pomme.
Bon appétit !
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
La plupart des professionnels de la santé ne sont pas de bon conseil en ce qui concerne la perte de poids. En effet, si leurs recommandations étaient efficaces et fonctionnaient réellement, l’obésité serait éradiquée sur la planète et nous serions tous minces et en pleine santé.
Ce n’est clairement pas le cas, et ceci en grande partie en raison de nombreux mensonges nutritionnels véhiculés par les médias, le gouvernement et la médecine traditionnelle chaque jour. Parmi ces nombreux mensonges, le plus célèbre mais aussi le plus nocif d’entre eux est cette idée selon laquelle toutes les calories seraient égales.
Le principe véhiculé derrière cette affirmation est que pour perdre du poids, il suffit simplement de dépenser plus de calories que l’on n’en consomme. Cette idée tire son origine de la loi d’Isaac Newton sur la thermodynamique, affirmant que l’énergie d’un système isolé est constante, c’est-à-dire que dans un laboratoire, 750 calories de brocolis et 750 calories de soda reviennent, en réalité, à la même chose. Loin de nous l’idée d’affirmer que Newton avait tort, néanmoins sa loi n’est pas applicable aux systèmes vivants. Lorsque nous ingérons des aliments, ces derniers interagissent directement avec notre corps, ce système biologique complexe et en perpétuelle évolution qui se chargera de les transformer. Ainsi, on ne peut absolument plus parler de système isolé.
La différence entre 750 calories de brocolis et 750 calories de sodas Afin d’illustrer de manière plus concrète ces explications, nous allons effectuer une comparaison entre 750 calories de soda et 750 calories de brocolis.
Intuitivement, nous sommes tous conscients qu’ils n’ont pas la même valeur nutritionnelle, et n’auront pas le même effet sur notre corps, on pourrait même aller jusqu’à déclarer que cela relève du bon sens le plus primaire. Seulement, il y a bien souvent un gouffre entre ce que l’on sait relever du bon sens, ce qui nous est martelé au quotidien par l’industrie alimentaire et les professionnels de la santé, et les principes que l’on applique au jour le jour en remplissant nos assiettes.
Suivons donc le chemin de ces 750 calories de soda et ces 750 calories de brocolis, de notre bouche à notre intestin.
Les effets de 750 calories de soda Nous allons commencer par le soda. 750 calories de soda correspondent à une bouteille de Double Gulp, qui contient 186 grammes, ou encore 46 cuillères à café, de sucre. Sitôt bu, notre intestin absorbe extrêmement vite le sucre, le fructose et le glucose contenu dans le soda. Le glucose a pour effet d’augmenter le taux de sucre dans le sang et donc augmenter le niveau d’insuline. Il a été prouvé qu’un haut niveau d’insuline augmentait le stockage des graisses au niveau du ventre, la pression sanguine, diminuait la testostérone chez les hommes et contribuait à l’infertilité chez les hommes.
Mais ce n’est pas tout : l’insuline a également un effet sur l’appétit : elle bloque la leptine, également appelée hormone de la faim, empêchant le cerveau de recevoir le signal de satiété et incitant ainsi à manger davantage.
La présence de fructose ne fait qu’empirer les choses : elle se rend directement au sein du foie, fabriquant de la graisse, créant davantage d’insuline, et générant une inflammation de l’organe, augmentant alors la prise de poids et le risque de diabète.
Enfin, il est important de noter aussi que les calories contenues dans le soda sont des calories dites « vides », c’est-à-dire dépourvues de toute valeur nutritionnelle. Le corps n’est pas en mesure d’interpréter l’ingestion de soda comme de la nourriture, ce qui conduit ainsi à manger davantage tout au long de la journée. Le soda a aussi tendance à altérer le palais et les goûts, conduisant tout aliment qui ne serait pas extrêmement sucré à sembler un tantinet fade.
Les effets de 750 calories de brocolis
Intéressons-nous maintenant aux 750 calories de brocolis. A l’inverse du soda, ces calories sont constituées majoritairement de glucides lents, riches en fibres, qui sont digérés lentement et ne provoquent pas de pics d’insuline.
750 calories de brocolis représentent 67 grammes de fibres, 23% de protéines, 9% de graisse, 68% de glucides et seulement 1,5 cuillère à café de sucre.
Il ne serait en fait pas humainement possible d’ingérer ces 750 calories de brocolis, notre estomac n’étant pas capable de les contenir. Néanmoins, si c’était envisageable, leur haute teneur en fibres conduirait un faible pourcentage de ces calories à être réellement absorbées. En prime, les brocolis ont la capacité d’optimiser le métabolisme, de diminuer le cholestérol et les inflammations, et de booster la détoxification. Ils contiennent également un haut niveau de vitamine C et d’acide folique, ayant pour effet de diminuer les risques de cancer et de maladies cardio-vasculaires.
Cette comparaison entre 750 calories de soda et 750 calories de brocolis montre de façon parfaitement claire que toutes les calories ne sont pas égales, et qu’un même nombre de calories provenant de différents types de nourritures est susceptible d’avoir des effets biologiques extrêmement différents.
Si cet exemple n’a pas suffi à vous convaincre, peut-être que cette étude le fera davantage. Au sein de cette recherche menée dans 154 pays et étudiant les corrélations entre calories, sucre et diabètes, les scientifiques se sont aperçus qu’ajouter 150 calories par jour au régime alimentaire de la population n’avait qu’une incidence minime sur les risques de diabète. En revanche, lorsque ces 150 calories provenaient de soda, ce risque augmentait de 700% !
Il s’agit donc bien de la preuve que toutes les calories ne se valent définitivement pas : certaines créent une dépendance, d’autres réparatrices, tandis que d’autres font grossir ou au contraire boostent le métabolisme. Chaque aliment que vous ingérez contient ainsi des informations bien spécifiques qui sont transmises à votre corps, et provoqueront ensuite des réactions positives ou négatives.
De votre côté, quelle est votre opinion sur les calories ? Avez-vous pour habitude de regarder le nombre de calories de chacun des aliments que vous achetez au supermarché ? Avez-vous déjà testé l’un de ces régimes où il faut compter scrupuleusement chacune des calories ingérées au cours d’une journée ?
Prenez rendez-vous une naturopathe sans plus attendre si vous souhaitez obtenir des conseils personnalisés !
Aiglefin en croûte de noix de coco, accompagné de quinoa citronné avec courgettes, safran et curcuma frais râpé. La noix de coco ajoute des fibres et des bons gras qui couperont la faim. Le gras de noix de coco est bénéfique pour le métabolisme, pour la perte de poids et pour réduire les fringales (voir le livre Eat Fat, Lose Fat de Mary Enig). De plus, ce type de gras procure de l’énergie rapide, ce qui sera bénéfique pour surmonter la fatigue après un gros entraînement, et cela, sans les glucides rapides nuisibles pour le tour de taille ! :) Comment faire : Mélanger simplement la noix de coco râpée (non sucrée et sans sulfites) avec du sel, du poivre, ½ c. à thé de sucre non raffiné et d’autres épices (au goût), et enrober le poisson avant de le faire saisir dans une poêle avec un peu d’huile de coco bien chaude. Vous pouvez faire une variante et tremper le poisson dans un peu de jus de citron si désiré. Bon appétit !
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
Ingrédients: - 1 à 3 courgettes (zucchinis) jaunes ou vertes fermes (selon la grosseur et le nombre d’invités) - 1 oignon rouge émincé - 1 gousse d’ail écrasée - 2-3 branches de céleri en petits dés (bio, car c’est un des légumes les plus arrosés de pesticides!) - 1/2 avocat - 1/2 jus de citron - Pétoncles et crevettes (selon la grosseur et le nombre d’invités) - une miniconserve de lait de coco bio - ciboulette au goût - 1-2 c. à thé de sirop d’agave ou de miel - piment d’Espelette (facultatif ou autres piments) - Sel non blanchi, poivre au goût
Avant de commencer la cuisson, écraser l’avocat et y ajouter le jus de citron. Mettre de côté. Ensuite, faire revenir l’ail, l’oignon, le piment d’Espelette et le céleri dans le lait de coco pendant 2 min à feu vif. Ajouter les crevettes et les pétoncles et cuire légèrement jusqu’à ce que les crevettes soient colorées. Ajouter la purée d’avocat/jus de citron, le miel ou l’agave, le sel, le poivre et les courgettes en juliennes. Mélanger pendant 2 minutes à feu vif et servir ! Bon appétit ! P.S. : pas de vino cette fois-ci ! Je suis sage ce soir, mais ça pourrait être bien d’ajouter un peu de vin blanc en début de cuisson…
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
Il y a un lien de plus en plus présent dans la littérature scientifique entre la consommation de gluten et ces deux maladies auto-immunes. La logique est simple, le gluten contient une protéine nommée gliadine et sa structure biochimique ressemble aux tissus de la thyroïde. Si votre digestion et vos intestins ne fonctionnent pas optimalement (trop perméable, donc laisse passer des substances indésirables dans votre sang via l’intestin), votre système immunitaire va commencer à attaquer des molécules indésirables dans votre sang. Si vos anticorps commencent à attaquer la gliadine, ils vont peut-être aussi attaquer votre thyroïde par erreur étant donné la similarité des molécules. Ceci est une des théories dernière cette possible cause. En plus des déficiences digestives et perméabilité intestinale, les maladies auto-immunes sont également reliées aux carences de nutriments, dont la vitamine D (surtout dans les pays nordiques qui manquent d'ensoleillement l'hiver comme le Canada).
Parlez-en à un professionnel de la santé et un naturopathe agréé. En naturopathie, nous étudions comment travailler en collaboration avec les approches conventionnelles de la médecine afin de supporter le corps pour réduire les symptômes et les crises de ce type de maladie naturellement à l’aide de suppléments démontrés scientifiquement.
Avez-vous eu la chance de voir ma nouvelle page Facebook pour la santé de la thyroïde: https://www.facebook.com/thyroide.lente.slow.thyroid
S.v.p. partagez afin d’informer le plus de gens possible sur cette ‘épidémie’ comme le dit Dr.Starr, spécialiste de la thyroïde et de la douleur chronique. Merci 
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
Pourquoi devrais-je tremper les noix avant de les manger?
Contrairement aux grains , les noix contiennent de plus petites quantités d’acide phytique. Leur véritable problème pour nous est d’avoir des quantités élevées d’inhibiteurs de l’enzyme . Ces enzymes sont utiles pour les graines et les noix , car ils les empêchent de germer prématurément . Mais ils peuvent vraiment épuiser votre système digestif ( ce qui est probablement la raison pour laquelle certaines personnes réagissent aux noix crues).
Tremper vos noix dans de l’eau chaude va neutraliser ces inhibiteurs de l’enzyme, et aussi aider à encourager la production d’enzymes bénéfiques. Ces enzymes , à leur tour , augmentent beaucoup la teneur en vitamines, en particulier les vitamines du groupe B . Cela rend également les noix beaucoup plus faciles à digérer et les nutriments plus facilement absorbés. Eh oui! il s’agit d’une méthode traditionnelle de préparation . Par exemple, les Aztèques trempait les graines de citrouilles ou de courges dans de l’eau salée, pour ensuite les faire sécher au soleil.
Question: “Contrairement aux céréales qui requièrent de l’acide pour le trempage, pourquoi le sel est-il nécessaire dans le cas des noix?”
A. Le sel aide à activer les enzymes qui désactivent les inhibiteurs de l’enzyme . Pour les céréales , on les baigne dans une solution acide pour se débarrasser de l’acide phytique . Les noix ne contiennent pas beaucoup d’acide phytique, mais contiennent des niveaux élevés d’inhibiteurs enzymatiques. La méthode imite la façon dont les peuples indigènes d’Amérique centrale traitaient leurs noix et les graines – en les trempant dans l’eau de mer , puis les déshydratant » . -www.thenourishinggourmet.c
Faire tremper les noix 24 heures dans un ratio 1/2 eau, 1/2 tamari et ajouter les épices de votre choix: cayenne, cumin, poivre, cardamome, etc. faire sécher au four à 200F’ 10-15 minutes ou utilisez un déshydrateur, c'est encore mieux….
(moi je les fais au poivre de Cayenne et j’adore!)
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
Rouleaux de printemps avec crevettes, menthe, coriandre fraîche, juliennes de mangue, carottes, concombre, sauce au lait de coco (entier en conserve) et beurre d’arachides naturel.
Tartare végétarien de betteraves avec gingembre râpé, concombre en juliennes, sauce Wafu et wasabi.
Note : pour réduire les glucides, remplacez les nouilles de riz par une plus grande quantité de légumes dans les rouleaux…
Bon appétit!
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
Elles sont liées à la résistance à l’insuline causée par une mauvaise gestion du sucre dans le sang. Une autre bonne raison de réduire les glucides dans votre alimentation ou de consulter en naturopathie pour apprendre quoi faire au niveau des suppléments pour assister votre corps dans sa gestion de la glycémie ! Ne faites pas juste les ‘brûler’, travaillez sur la prévention pour qu’ils ne repoussent plus…
Selon une étude en Thaïlande, l'extrait de curcuma, améliorerait la fonction des cellules bêta du pancréas, pour réduire le diabète. Les chercheurs attribuent cette capacité à effet anti-inflammatoire de la curcumine. L'inflammation étant une des principales causes de la dégradation des cellules bêta.
Voici le lien de cette étude: http://www.drsinatra.com/the-benefits-of-curcumin-extract-for-diabetes
Voici un autre lien sur la réversibilité du diabète et de la résistance insulinique : http://drhyman.com/blog/2010/05/20/are-diabetes-and-insulin-resistance-reversible/#close
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
1.8 kg de bœuf bio (ou autre viande : poulet, dinde bio ou sauvage) 1 sac d’épinards prélavés ou de kale noir 1-2 carottes 1 petit oignon rouge coupé en gros morceaux 1 sac de fèves mung 1tasse et 1/3 de chou rouge haché 1-2 zucchinis 1 c. à soupe de gingembre frais râpé (facultatif au goût) 1 gousse d’ail pressée 1/4 de c. à thé de piment de cayenne en poudre (ou plus selon le goût) 1 à 2 c. à soupe de sauce soya naturelle (tamari) 1 c. à soupe de miel ½ à 1 c. à thé de ‘cinq épices chinoises’ Coriandre et persil frais et hachés Sel entier et poivre au goût Curcuma frais ou en poudre (facultatif) Faire cuire la viande, les carottes et l’oignon avec les épices et la sauce soya pendant 5 à 7 minutes dans un wok ou un grand chaudron à feu moyen/élevé. Ajouter les autres légumes avec le gingembre et cuire encore 5 à 7 minutes. Finir en ajoutant le reste et faire cuire pendant 2 à 3 minutes à feu vif en remuant sans arrêt.
Donne environ 5 portions contenant : 4-5 portions de légumes par portion, 30-35g de protéines provenant de bœuf bio, des herbes thérapeutiques telles que la coriandre, le gingembre, le poivre de cayenne et autres épices détoxifiantes. Temps de préparation : 35 min ; coût total : 12 à 15 $ (2,40 $ à 3 $ par portion, seulement !)
Bon appétit!
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
Le Quinoa n’est PAS une bonne source de protéines, mais PLUTÔT UNE FAIBLE SOURCE DE PROTÉINES et une BONNE SOURCE DE GLUCIDES LENTS. Par contre, contrairement aux céréales (riz, avoine, etc.), le quinoa est considéré comme une protéine complète similaire aux protéines animales (œufs, viande, fromage). Ceci dit, le quinoa demeure un choix intéressant et il est plus riche en fibres que le riz brun, mais utilisez-le avec modération et comme accompagnement et NON POUR REMPLACER LA PROTÉINE ANIMALE ! Sinon, vous risquez plus de nourrir votre bedaine que vos muscles… EXEMPLES : ½ tasse quinoa cuit = 5 g de protéines 1 poitrine de poulet = 30 g de protéines
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
Voici un smoothie riche en nutriments et molécules supportant la detox en plus d’être alcalinisant !
Ingrédients: (donne 2 portions généreuses)
Passez le tout au mélangeur haute-puissance 2 minutes ( de type Vita-Mix se sont les meilleurs et ils sont garantis 10 ans !). Ajoutez de l'eau filtrée si la consistance est trop épaisse à votre goût....
Privilégiez les smoothies avec des légumes plutôt que ceux faits avec des fruits. Utilisez des ingrédients entiers pulvérisés pour conserver les fibres plutôt que des extractions de jus. Le jus des fruits (même de carottes par exemple), sont trop souvent élevés en sucre ce qui provoque un pic d'insuline... ce n'est pas intéressant pour la gestion d'un poids santé, surtout pour le tour de taille du printemps !
Santé et bon printemps !
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
Parlez à un naturopathe agréé afin de valider la sécurité, la forme et le dosage approprié pour vous ! Le magnésium est impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques ! Il participe plus particulièrement dans la production d’énergie, dont l’ATP. Il est essentiel pour assurer la détente musculaire (de par son action antispasmodique). Il est impliqué dans la circulation sanguine et l’élimination de l’acide lactique. De plus, il aide à réduire le taux d’hormones du stress et à un effet anti-anxiété (anxiolytique). Il est donc intéressant de l’utiliser avant de dormir pour une meilleure qualité de sommeil.
Voir article du Dr Hyman: http://huff.to/18BMCsY
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne
