Une recette délicieuse, croquante et fraîche !

Rouleaux de printemps avec crevettes, menthe, coriandre fraîche, juliennes de mangue, carottes, concombre, sauce au lait de coco (entier en conserve) et beurre d’arachides naturel.

Tartare végétarien de betteraves avec gingembre râpé, concombre en juliennes, sauce Wafu et wasabi.

Note : pour réduire les glucides, remplacez les nouilles de riz par une plus grande quantité de légumes dans les rouleaux…

Bon appétit!

Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne