Voici un smoothie riche en nutriments et molécules supportant la detox en plus d’être alcalinisant !

Ingrédients: (donne 2 portions généreuses)

1/2 tasse de bulbe ou branches de fenouil
1/2 concombre anglais
1/3 tasse de jus d'orange
1/2-2/3 de tasse d'ananas bien mûrs (frais)
1 poire bien mûres
1/2 avocat mûr
2 c. à soupe de persil haché
un carré de racine de gingembre frais (1 pouce carré)
1/3 de citron bio entier avec pelure (sans les pépins)
2 c. à thé de chlorophylle liquide concentrée sans conservateurs chimiques ( Trophic en font un bonne)
1 tasse de feuilles de roquettes bien tassées (d'où le nom Rock 'Roq'-detox ;) )
1/2 tasse d'eau
une pincé de sel de mer gris non-raffiné (le sel entier est important pour notre équilibre acido-basique, il est alcalin et souvent oublié dans une démarche vers un corps moins acide ! Lire notre guide des 8 Mythes alimentaires offert gratuitement sur la page d’accueil pour plus d'information sur le sel...)

Passez le tout au mélangeur haute-puissance 2 minutes ( de type Vita-Mix se sont les meilleurs et ils sont garantis 10 ans !). Ajoutez de l'eau filtrée si la consistance est trop épaisse à votre goût....

Privilégiez les smoothies avec des légumes plutôt que ceux faits avec des fruits. Utilisez des ingrédients entiers pulvérisés pour conserver les fibres plutôt que des extractions de jus. Le jus des fruits (même de carottes par exemple), sont trop souvent élevés en sucre ce qui provoque un pic d'insuline... ce n'est pas intéressant pour la gestion d'un poids santé, surtout pour le tour de taille du printemps !

Santé et bon printemps !

Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne