Fajita Frittata

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Vous êtes à la recherche d’une recette de déjeuner protéine?  Alors notre recette fajita frittata devrait vous plaire !

Ingrédients

  • graisse au choix: huile de coco

  • 1 oignon rouge, coupé en dés

  • 1 poivron, n'importe quelle couleur, haché

  • 2 oignons verts, tranchés

  • 1/2 poignée de coriandre, haché

  • 1/2 tasse de salsa

  • Moitié d'un poulet rôti (vérifiez les ingrédients; certains contiennent blé, lait, soja)

  • 6 à 8 œufs

  • sel de mer

 

Instructions

 

  1. Commencer par préchauffer le four à 375F.

  2. Chauffer la graisse dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit fondu.

  3. Ajouter l'oignon rouge et le poivron. Laissez-les ramollir et peut-être même un peu brunir.

  4. Ajouter le poulet dans la poêle, laisser brunir un peu.

  5. Maintenant incorporer les oignons verts, la coriandre et la salsa. Fermer le feu.

  6. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les oeufs avec une pincée de sel.

  7. Verser les œufs sur le mélange de poulet et légumes. Utiliser la chaleur résiduelle de l’élément de la cuisinière, prendre une spatule et remuer  jusqu'à ce que vous voyez les oeufs cuits.

  8. Placer la casserole dans le four et faire cuire jusqu'à ce que les œufs sont cuits environ 10 minutes.

Faites preuve de prudence car la poignet sera chaude.

Bon appétit à vous, et comme d’habitude, nous attendons impatiemment vos commentaires si vous testez cette recette ou en avez une autre à proposer !

Dominique Abran, ND.A.

 

 

AUGMENTEZ VOTRE FERTILITÉ PAR LA NATUROPATHIE - PARTIE 3

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  LES SUPPLÉMENTS, LES VITAMINES ET LES PLANTES SONT À CONSIDÉRER SÉRIEUSEMENT QUAND VIENT LE TEMPS D’AMÉLIORER VOS CHANCES D’AVOIR UN ENFANT.

Dans le dernier article Augmentez votre fertilité par la naturopathie - partie 2, nous avons abordé des conseils pour optimiser vos chances de concevoir et d’augmenter votre fertilité, nous avons mis l’accent sur l’importance d’avoir un équilibre hormonal sain, un système immunitaire équilibré, une glande thyroïde pleine de vitalité. N’oubliez pas de consulter l’article Augmentez votre fertilité par la naturopathie - partie 1 qui regorge de conseils alimentaires et habitudes de vie qui favorisent la conception.

Maintenant, la naturopathie a encore beaucoup à vous offrir. Dans cet article, nous allons aborder les suppléments, les vitamines, les plantes... bref tout ce qu’il faut prendre pour augmenter votre fertilité et vos chances de réussites.

 

L’ACTÉE À GRAPPES NOIRES (120 MG DE 1 À 12 JOURS DU CYCLE MENSTRUEL.)

L’Actée à grappes noires améliore le taux de grossesse par 170 %. Une étude a démontré que les femmes atteintes d’infertilité inexpliquée améliorent leur niveau d’œstradiol, de LH et de progestérone, l’épaisseur de l’endomètre et le taux de grossesse. Cette étude conclut que l’ajout d’actée à grappes noires, Cimicifuga racemosa rhizome extrait sec, peut améliorer les taux de grossesse.

 

LE MYO-INOSITOL (4 G PAR JOUR)

Le myo-inositol améliore la qualité de l’œuf et le taux de grossesse chez les patientes de FIV (fécondation in vitro) et chez les personnes souffrant du syndrome des ovaires polykystiques.

Les recherches cliniques ont démontré plusieurs effets bénéfiques à la supplémentation de l’inositol. Cette vitamine du groupe B aide à équilibrer les hormones, ajoute de l’efficacité à l’hormone insuline (hormone qui contrôle le taux de sucre) tout en augmentant le taux de fécondité.

 

L-ARGININE (500 - 16 000 MG)

L-arginine améliore l’épaisseur de l’endomètre et le taux de grossesse. L-arginine (6 g/jour) améliore l’épaisseur de l’endomètre chez 67 % des patientes. L’épaisseur de l’endomètre aide la nidification de l’ovule.

 

VITAMINE E (600 MG PAR JOUR)

La vitamine E améliore l’épaisseur de l’endomètre chez 52 % des patientes.

 

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Le Vitex normalise les cycles menstruels, stimule la progestérone, allonge la phase lutéale et améliore la fertilité. Que votre cycle soit court ou long, soit plus petit que 27 jours ou plus grand que 32 jours, le Vitex normalise les cycles menstruels. Nous savons également que des cycles longs ou irréguliers ont été associés à deux fois plus de risques d’infertilité. De plus, le taux de grossesse est plus faible chez les femmes avec de courtes phases folliculaires, c’est-à-dire celles qui ont un cycle court. Une étude réalisée auprès de 470 femmes a permis de déterminer que la grossesse était plus susceptible de se produire après des cycles de 30 à 31 jours. Vous avez donc tout avantage à normaliser votre cycle.

Le Vitex augmente aussi le niveau de la progestérone tout en allongeant la phase lutéale, ce qui aide à la conception.

La phase lutéale est aussi appelée phase progestative. C’est une période bien précise du cycle d’ovulation chez la femme. La phase lutéale débute au moment de l’ovulation, généralement au 14e jour du cycle, et prend fin avec l’arrivée des menstruations. La phase lutéale dure 10 à 18 jours et se caractérise par une forte présence de progestérone. Cette période du cycle peut être la première phase de développement d’un embryon ou la phase de destruction de l’œuf non fécondé.

 

SÉLÉNIUM

Le sélénium contribue à la production de progestérone du corps jaune.

Sachez que la thyroïde a une grande influence sur la grossesse. Selon le docteur Mark Starr, à quelques exceptions près, toutes les patientes avec des problèmes de fertilité souffraient l’hypothyroïdie. Selon lui, la médecine refuse l’hypothyroïdie comme cause majeure de l’infertilité et de fausse-couche, car les prises de sang sont souvent normales. Le sélénium est donc essentiel pour la santé de la glande thyroïde. La supplémentation en sélénium réduit l’inflammation, les dommages aux tissus de la thyroïde et les taux d’anticorps de la thyroïde dans le sang, tout en améliorant la conversion de T4 en T3.

UNE ÉTUDE INTÉRESSANTE

Une étude rapporte que 100 % des femmes infertiles ont donné naissance après la prise de sélénium et de magnésium.

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Après deux mois de prise de 200 microgrammes de sélénium et des suppléments de magnésium tous les jours, les six femmes infertiles qui ont pris part à l’étude ont conçu des bébés sains dans les huit mois suivant la prise de supplémentation. Sachez que les noix du Brésil sont une source particulièrement riche; juste 2-3 noix par jour fourniront environ 200 µg de sélénium. 

 

VITAMINE B6

Il a été démontré que la vitamine B6 améliore la fertilité de 120 %. Les femmes ayant suffisamment de vitamine B6 étaient en effet plus susceptibles de concevoir que les femmes ayant une carence en vitamine B6. Le manque de vitamine B6 semble diminuer la probabilité de conception et contribue à un risque de fausse-couche précoce. De plus, la vitamine B6 permet d’augmenter le niveau de la progestérone.

 

VITAMINE D

La vitamine D, une pro-hormone, agit à différents titres dans l’équilibre hormonal. Il est très important de normaliser votre taux de vitamine D pour optimiser votre fertilité. Seule une prise de sang mesurant la 25-0H permettra de déterminer votre besoin précis en vitamine D. D’une façon générale, nous pouvons recommander 1000 UI par jour, de novembre à avril, mais sachez que plusieurs facteurs influencent son absorption et votre besoin spécifique : la vitalité du foie et des reins, la couleur de votre peau, votre exposition au soleil, etc.MaNaturopathe.com-vitamineD

 

L’IMPORTANCE DU ZINC

Le zinc agit sur plus de 300 enzymes différents dans le corps. Le zinc est un facteur clé dans le système reproducteur.

  • -Il agit dans la production d’œufs : le corps d’une femme a besoin d’une certaine quantité de zinc pour produire des œufs matures pour la fertilisation.
  • -Il maintient les niveaux de liquides folliculaires : sans suffisamment de liquide dans les follicules, un œuf ne peut pas voyager à travers les trompes de Fallope et dans l’utérus pour l’implantation.
  • -Il régularise les hormones : le zinc est l’un des minéraux que le corps utilise pour maintenir les niveaux d’hormones (comme l’œstrogène, la progestérone et la testostérone) à des niveaux stables pendant tout le cycle menstruel.
  • -Il restaure la fertilité avec sa supplémentation.

 

Comme vous pouvez le constater, le choix de suppléments pour aider la fertilité est grand!

Comment vous retrouver à travers toutes ces possibilités? Un naturopathe agréé saura vous conseiller et personnaliser le traitement qui vous convient, car chaque femme est différente. Sachez qu’il existe également des tests qui permettent de connaître vos carences en vitamines et minéraux, et ainsi la prise de suppléments sera plus efficace!

Une rencontre avec un naturopathe ne remplace à rien l’avis d’un médecin.

Dominique Abran, ND.A.

Article paru sur www.mamanpourlavie.com octobre 2014

 

 

Soupe cari, courge et graines de citrouilles

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Voici une soupe réconfortante riche en nutriments pour un temps froid. Préparation: 20 minutes (à part du temps de cuisson de la courge)

Cuisson: 50 minutes environ avec la cuisson au four de la courge)

Portions: 4 à 6

Ingrédients

‒         1 courge butternut d’environ 2½ lbs (1.4 kilo), coupée en deux, pépins retirés

‒         9 gousses d’ail  coupé en 4 (du Qc idéalement pas de Chine !)

‒         1/2  -1  oignon, finement haché

‒         Un cube de gingembre d’environ 1- 2  pouces par 1 pouce, râpé

‒         1- 2 c. à soupe de cari

‒         2 1/2 tasses (625ml) de bouillon de poulet bio ou fait maison mieux (car gélatine encore là si fait vous même!)

‒         2/3 de tasses de graines de citrouilles (tremper 24 hrs dans l'eau salé si possible au préalable)

‒         1 boîte de conserve lait de coco régulier 400 ml ( mieux car c'est du bon gras!)

‒         1 c à thé  de sel non raffiné +  cayenne, au goût

‒         2 c. à soupe d’huile d’olive

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Préparation 1)Préchauffer le four à 400F (200C).

2)Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin et y déposer la courge face coupée vers le bas, puis mettre 1 gousse d’ail sous la cavité de chacune des moitiés.

3)Cuire une trentaine de minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre (vérifier avec la pointe d’un couteau, qui devrait s’enfoncer aisément). Laisser refroidir suffisamment pour pouvoir manipuler avec les mains. Peler la courge (s'il y a des filaments sous la peau, les enlever), la couper en gros cubes et réserver avec l'ail.

4)Dans une casserole moyenne, faire revenir l’oignon et le gingembre râpé, les graines de citrouilles, la cayenne (facultatif)  dans l’huile une dizaine de minutes. Ajouter le cari et faire revenir une minute. Ajouter la courge et l’ail, le bouillon et la muscade. Saler.  Porter à ébullition, puis réduire le feu et faire mijoter une quinzaine de minutes, mi-couvert.

5)Réduire en purée au mélangeur, remettre dans la casserole et ajouter le lait de coco . Faire chauffer le velouté sans le faire bouillir et servir aussitôt.

 

Bon appétit!

Recette inspirée de mon amie Naturopathe Marlène Boudreault, une femme inspirante et généreuse!

 

Quiche sans croute aux courgettes!

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Cette recette est ma solution pour 1) avoir un déjeuner qui se transporte bien autre que des oeufs à la coque et 2) une façon d'utiliser environ 6 petites courgettes qui étaient dans mon panier de légumes biologique de cette semaine... profitez-en!

 

Rendement: Environ 9 portions.

 

Ingrédients

 

  • 4 cuillères à soupe de beurre biologique
  • Moitié d'un oignon jaune, coupé en dés
  • 12 oeufs battus
  • 5-6 petites courges d'été (râpé dans un robot culinaire ou à la main)
  • 3 oignons verts hachés
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée
  • Paprika (facultatif)

 

Préparation

 

  • Préchauffer le four à 350 degrés.

 

  • Faire fondre le beurre dans une petite poêle, puis versez-le dans un «plat de 9 x 11 de cuisson en verre et graisser le fond. Puis faire sauter votre oignon jaune en dés dans la poêle avec le restant de beurre fondu. Assaisonner au goût avec du sel de mer et poivre.

 

  • Mélanger les oeufs battus avec des courgettes râpées, oignons verts et la ciboulette. Ajouter le sel de mer, poivre et autres épices comme vous le souhaitez. J'ai utilisé un peu d'ail et d'oignon en poudre ainsi qu'un peu de romarin.

 

  • Verser les œufs et le mélange de légumes dans votre plat de cuisson (saupoudrer de paprika si vous aimez comme moi) et cuire au four pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien dorés et que le centre ne soit plus liquide.

 

  • Retirer du four et le laisser refroidir avant de trancher. La quiche va augmenter de volume lors de la cuisson et s’aplatir un peu après le refroidissement. Trancher et servir. Je l'ai coupé en 6 portions (2 oeufs chacun), mais vous pouvez le couper plus petit bien sûr.

 

Vous pouvez congeler quelques morceaux cela se réchauffe bien dans le grille-pain.

 

Variations et d'autres idées:

 

  • Mélanger dans certains cas, le bacon haché cuits ou autre viande cuite et hachée.

  • Utilisez une combinaison de carottes et courgettes râpées.

  • Ajouter environ 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco pour une texture légèrement différente.

  • Essayez la cuisson dans des moules à muffins pour une version plus “portable”

Avez-vous d’autres idées de quiches? Partagez-les dans les commentaires ci-dessous!

Limonène vous connaissez?

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  Connaissez vous le limonène? C'est une substance que l'on retrouve dans la pelure (zeste) du citron.   Les bienfaits de la limonène ont fait l'objet d'études cliniques pour ses propriétés antioxydantes, détoxifiantes et hypoglycémiantes (réduction du diabète). La limonène ont la propriété d'augmenter et soutenir la production d'un antioxydant fabriqué par notre foie: Le glutathion. Le glutathion est considéré le maître de tout nos antioxydants.

Lemons

La carence en glutathion se trouve chez presque tous les gens souffrant de :

- Maladies cardiaques
- Syndrome de fatigue chronique
- Cancers
- Infections chroniques
- Maladies auto-immunes
- Hypothyroïdie
- Diabète
- Autisme
- Maladie d'Alzheimer
- Maladie de Parkinson
- Arthrite
- Asthme
- Problèmes rénaux
- Maladie du foie et plus…
Le glutathion est le aussi le secret pour prévenir le vieillissement! Il y a plus de 89 000 articles médicaux au  sujet de le glutathion ...
À vos citrons!

Faites votre propre bouillon à base d'os

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Bouillon

Historiquement, la gélatine se retrouvait pratiquement dans chaque recette,  car l’utilisation des os et cartilages faisait partie de la base de plusieurs mijotés et sauces – pensez aux ragoûts de vos grands-mères et aux vrais bouillons devenant gélatineux une fois refroidis ! Aujourd’hui, les traditions ont changé et pratiquement plus personne n’en consomme dans la diète nord-américaine. Quel dommage!

Voici 4 bonnes raisons d'en consommez.

1) C’est bénéfique pour la santé osseuse.

Un bon bouillon contient plusieurs minéraux provenant directement des os : du calcium, du magnésium et du phosphore.

2) C’est bénéfique pour la santé articulaire.

Le bouillon contient des éléments clés pour réduire l’inflammation cellulaire et nourrir les articulations.

3) C’est bénéfique pour la peau.

Le bon bouillon de poulet de grand-maman contenait une autre molécule utile : le collagène, en plus de ses deux principales composantes, les acides aminés proline et glycine.

Le collagène est une protéine composant le tissu conjonctif qui donne l’élasticité à la peau, les tendons et les ligaments. Vous pouvez observer une diminution de rides et une amélioration de la qualité de votre  peau.

4) C’est bénéfique pour guérir la paroi de l’intestin.

Le bouillon réduit l’inflammation des muqueuses de l'intestin et le problème de "leaky gut", une hyper perméabilité de l'intestin.

Effectivement, la gélatine agirait comme du papier collant, contribuant à redonner la perméabilité sélective de la membrane de l’intestin.

 

Vous pensez que faire votre propre bouillon est trop compliqué, trop long? Détrompez-vous, faire un bouillon en utilisant votre mijoteuse est vraiment FACILE et ne nécessite presque pas de temps de manipulation.

 

Ingrédients:

 

• Les restes de volaille, le poisson, le bœuf, l'agneau, des crustacés ou poulet entier ou carcasse entière (supprimer la viande lors de la cuisson - environ 1 heure)

• 8-10 tasses d'eau

• 1-2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre

• 1-2 c. à thé de sel

• poivre

• 2 carottes

• 1 oignon

• 2 branches de céleri

• persil frais haché ou 2 c.  de persil séché

• 1-2 cuillère à thé de sauge

• 1-2 cuillère à thé de romarin

• 1-2 cuillère à thé de thym

• 2-3 feuilles de laurier

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme crue ou 1 citron

 

Mode d'emploi:

 

Mettre tous les ingrédients dans la casserole. Porter à ébullition.

Laisser mijoter à feu doux pendant plusieurs heures (4-24) ou dans la mijoteuse à basse température.

Enlever les os et dégraisser.

Voilà!

 

Utilisation du bouillon:

 

• Comme bouillon pour la soupe.

• Boire en boisson chaude.

• Utilisez le liquide de cuisson pour les légumes.

 

Dominique Abran, ND.A.

 

 

Transformation de votre silhouette 6 mois

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Forfait 6 mois

Déroulement des rencontres durant 6 mois

 

Semaine 1

- Rendez-vous initial d’une durée d’1h30.

- Bilan naturopathique complet, comprenant l’évaluation de vos habitudes de vie et de vos habitudes alimentaires, un test de zinc, un test de digestion si besoin est, un test de composition corporelle (BIA), ainsi qu’un test BioSignature effectué à l’aide de  pinces, ou bien via UltraSon avec BodyMetrix. - Recommendations alimentaires personnalisées et faciles à suivre. - Accès illimité à la vidéo du Coaching Alimentaire Moderne numéro 1 de 50 minutes, que vous pourrez écouter tranquillement chez vous à la maison. 1er versement à effectuer

 

Semaine 2

 

2èm rendez-vous de 60 minutes. Suivi de vos progrès, réponse à vos éventuelles questions et nouvelles recommendations alimentaires.

 

 Semaine 4

3èm rendez-vous de 60 minutes.

Bilan complet après 1 mois: test de composition corporelle BIA, et test BioSignature. A l’issue des résultats de ces test, mise à jour des recommendations et adaptation des conseils alimentaires. 2nd versement à effectuer

 

 Semaine 7

 

4ème rendez-vous de 60 minutes.

Suivi de vos progrès, réponse à vos éventuelles questions et nouvelles recommendations alimentaires. 3ème versement à effectuer

 

Semaine 10

 

5ème rendez-vous de 45 minutes. Suivi des progrès effectués et conseils alimentaires.

 

Semaine 14

 

6ème   rendez-vous de 60 minutes. Bilan complet à mi-parcours: test de composition corporelle BIA, et test BioSignature. A l’issue des résultats de ces test, mise à jour des recommendations et adaptation des conseils alimentaires.

4ème versement à effectuer

 

Semaine 18

 

7ème rendez-vous de 60 minutes. Bilan complet à mi-parcours: test de composition corporelle BIA, et test BioSignature. A l’issue des résultats de ces test, mise à jour des recommendations et adaptation des conseils alimentaires.

 

Semaine 24

 

8ème et dernier rendez-vous de 60 minutes. Bilan de fin de parcours: test de composition corporelle BIA, et test BioSignature. Evaluation des progrès effectués, et conseils pour maintenir vos acquis !

 

 

Ce forfait est disponible au tarif exceptionnel de 739$ (+ taxes), soit une réduction de 20%. 

 

Le paiement des sessions peut se faire en 4 versements égaux, à l’aide dechèques post-datés. d’un montant de 184.75 $ (+ taxes) chacun, payables lors des.

 1er, 2ème   et 4ème rendez-vous (ce qui correspond à la 1ère,  2nd,  et 7ème semaine du programme).

 Les reçus d’assurances peuvent être remis  pour 8 rendez-vous pour un montant de 92.38$ (+ taxes). 

 

Transformation de votre silhouette 3 mois

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Forfait 3 mois

Déroulement des rencontres durant 3 mois

 

 Semaine 1

- Rendez-vous initial d’une durée d’1h30.

- Bilan naturopathique complet, comprenant l’évaluation de vos habitudes de vie et de vos habitudes alimentaires, un test de zinc, un test de digestion si besoin est, un test de composition corporelle (BIA), ainsi qu’un test BioSignature effectué à l’aide de  pinces, ou bien via UltraSon avec BodyMetrix. - Recommendations alimentaires personnalisées et faciles à suivre. - Accès illimité à la vidéo du Coaching Alimentaire Moderne numéro 1 de 50 minutes, que vous pourrez écouter tranquillement chez vous à la maison. 1er versement à effectuer

 

Semaine 2

 

2èm rendez-vous de 60 minutes. Suivi de vos progrès, réponse à vos éventuelles questions et nouvelles recommendations alimentaires.

 

 Semaine 4

3èm rendez-vous de 30 minutes. Conseils santé et recommendations alimentaires. 2nd versement à effectuer

 

 Semaine 7

 

4ème rendez-vous de 60 minutes. Bilan complet à mi-parcours: test de composition corporelle BIA, et test BioSignature. A l’issue des résultats de ces test, mise à jour des recommendations et adaptation des conseils alimentaires. 3ème versement à effectuer

 

Semaine 10

 

5ème rendez-vous de 30 minutes. Suivi des progrès effectués et conseils alimentaires.

 

Semaine 13

 

6ème  et dernier rendez-vous de 60 minutes. Bilan de fin de parcours: test de composition corporelle BIA, et test BioSignature. Evaluation des progrès effectués, etconseils pour maintenir vos acquis !

 

Ce forfait 3 mois de transformation de la silhouette est accessible au tarif total de 499$ tx 

Il est possible d’effectuer le paiement des sessions via 3 versements égaux, avec des chèques post-datés d’une valeur de 166.33$ tx chacun, lors des  1er, 3éme, 4éme rendez-vous (ayant lieu durant les 1ere,  4ème,  et 7ème semaine du programme). 

Un reçu d’assurance vous sera remis  pour 6 rendez-vous au montant de 83.17$tx. 

Transformation de votre silhouette

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Transformation de votre silhouette 

 

Besoin de perdre du poids et de vous sentir mieux dans votre peau ? Redessinez votre corps !

Vous avez tendance à accumuler du gras au niveau du ventre, ou bien sur les cuisses et les fesses? Vous ne supportez plus vos s poignées d’amours ?

A l’aide  de notre programme et de  la BioSignature, une méthode utilisée chez les athlètes de haut niveau, vous allez pouvoir:

  • Redessiner votre silhouette 
  • Augmenter votre niveau d’énergie
  • Vous épanouir sexuellement
  • Contrôler vos fringales de sucre sans efforts
  • Équilibrer vos hormones et retrouver votre taille fine sexy
  • Dénicher le super humain qui se trouve en vous !

 

Ce programme de remodelage de votre silhouette comprend :

- Un bilan initial complet, qui n’est autre qu’une évaluation globale de l’état actuel de votre corps -Un test de composition corporelle BIA (qui permettra de déterminer votre pourcentage de gras, de muscles, et d’eau)

-Le suivi pas à pas de vos progrès grâce à la technique de la BioSignature, et au test BIA

-Un coaching alimentaire complet et adapté à vos besoins (qui vous apprendra par exemple à lire correctement les étiquettes des aliments, à identifier les aliments riches protéines, à reconnaître les bons gras, etc...)

-Un plan alimentaire simple, pratique et délicieux

-Une multitude d’outils et de recettes pratiques  pour améliorer votre style de vie et votre gestion du stress

-Enfin, des recommendations de suppléments naturels adaptés à vos besoins

 

Voir le déroulement des rencontres

Forfait 3 mois

Forfait 6 mois

 

 

 

Aimeriez-vous voir l’intérieur de votre corps ?

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À quoi ressemble votre intérieur ? ?

Perdez-vous?

- Du gras? - De l’eau? - Du muscle?

- Avez-vous suffisamment de muscles pour votre métabolisme de base? - Vos cellules sont-elles bien hydratées? - Suivez vos changements intérieurs lors d’une perte/prise de poids ou une prise de suppléments. - Grâce à cette analyse, nous pouvons vous guider vers une perte de poids santé et bien-être optimale!

ANALYSE DE LA COMPOSITION CORPORELLE :

Obtenez un portrait fiable et précis de votre composition corporelle grâce à un appareil d’impédancemétrie bioélectrique classé « qualité grade médical » par la FDA (Food and Drug Administration, l’équivalent américain de Santé Canada).

Notre appareil mesure la masse maigre (vos muscles, etc.) pas juste le gras donc offre des avantages supplémentaires comparés à la méthode de pinces traditionnelles tel le % de muscles et taux d' hydratation . Pour avoir le meilleur des deux mondes, on peut utiliser les deux techniques sur vous ! Nous offrons cette technique avec pinces (connu sous le nom BioSignature) ou celle non invasive à base de ultrasons qui ne requière pas de 'pincer' :

LE BODYMETRIX:

Body metrix

 

 

 

 

 

 

 

 

IL N'Y A PAS D'ÂGE POUR SE PRENDRE EN MAIN!

Voici un exemple formidable d'une cliente de 65 ans qui à perdue presque 19 lbs de gras en 6 mois! C'est important de ne pas juste se fier à la balance (au pèse-personne) car si on regarde de plus près le cas de cette femme, on voit que le poids total à baissé que de 13 lbs et de façon très graduel.  Elle à voulu abandonner au début mais grâce à cet appareil, elle à pu voir la progression de façon plus détaillée en voyant que sont corps se transformait dans le bons sens: moins de gras, plus de muscles et plus d'eau (donc mieux hydraté!). Nous sommes très fier de cette cliente, car on ne le se cache pas... plus on vieilli, plus c'est difficile de perdre du gras et prendre du muscles !

CLIQUEZ LA PHOTO POUR L'AGRANDIR :EXEMPLE DE PERTE DE GRAS À 65 ANS

 

 

 

 

 

 

Prenez rendez-vous dès maintenant pour tester votre corps et commencer votre démarche de transformation avec des naturopathes agréées expérience :

Voir section équipe

 

 

Biscuits sans sucre noix de coco et Cannelle

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  Manger un dessert sans culpabilité est-ce possible? Oui surtout quand vos biscuits sont riches en fibre et sans sucre! Ces biscuits sont faits principalement de noix de coco, une excellente fibre. Sachez que les fibres aident la satiété tout en stabilisant votre taux de sucre.

Cette épice est en effet reconnue depuis des siècles comme un remède naturel grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, anti-bactériennes et antioxydantes.

La cannelle est une plante réchauffante, elle réchauffe le système digestif. On peut utiliser pour vivifier la digestion lorsqu'il y a stagnation et pour réchauffer les extrémités froides.

La cannelle est hypoglycémiante, c'est-à-dire elle diminue le taux de sucre dans le sang.

 

Ingrédients:

• 3 œufs • ½ cuillère à thé de vanille • 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco, tamisée • 1 cuillère à thé de cannelle • 1 tasse de noix de coco râpée • 1 cuillère à thé d'huile de noix de coco, fondu (ou beurre) • Une pincée de sel de mer Celtique

 

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350 degrés. 2. Fouetter les œufs et la vanille. Incorporer les noix de coco râpée. 3. Tamiser la farine de noix de coco et cannelle sur le mélange d'œufs, bien mélanger. 4. Faire fondre l'huile de noix de coco et ajouter au  sur le mélange (ou l'utiliser du beurre fondu), ajouter une pincée de sel marin. 5. Graisser ou tapisser une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé (parchemin) et répartir le mélange en 12 petits rond puis aplatir avec une fourchette. 6. Cuire au four jusqu'à une coloration brun doré, environ 15 minutes (varient en fonction de la taille désiré).

 

Dominique Abran

Guacamole

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  Simple mais délicieux! En collation l'après-midi ou en apéro avec des crudités. Ingrédients:MaNaturopathe-avocats

• 2 avocats mûrs • jus et le zeste de 1 citron ou de lime • 1 échalote hachée finement • 1 poignée de coriandre fraîche, hachée • sel de mer et poivre noir au goût

Optionnel  / Ingrédients supplémentaires: 1 petite tomate, jalapeño en dés,  - si vous aimez la chaleur!  ½ gousse d'ail frais, pressé.

Préparation:

1 . Couper les avocats avec un couteau pointu. Retirer les noyaux  et versez la la chair dans un bol à mélanger. Écraser avec une fourchette. 2.  Ajouter le zeste du citron ou de lime ensuite, presser le jus dans le bol. 3. Hacher finement l'échalote et  mettre dans le bol. 4. Hacher la coriandre et l'ajouter dans le bol. Vous pouvez couper les feuilles et les tiges de coriandre, les deux sont comestibles. 5. Mélanger le tout et servir avec des tranches le céleri ou les carottes.

Si vous la faite d'avance, recouvrir la guacamole d'une bonne couche de jus de citron, question d'éviter le brunissement.

Bonne appétit

Ratatouille

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  C’est le temps des récoltes, l’abondance des légumes frais.

Allez faire un tour en campagne pour acheter de bons légumes, et préparez vous une bonne ratatouille maison.

Ingrédients

6 portions

¼ tasse d’huile olive

2 gros oignons tranchés

3 gousses d’ail, finement hachées

1 aubergine moyenne, coupée en cubes d’environ 3 cm

2 poivrons verts hachés

3 courgettes, en tranches d’environ 1 cm

1 boîte de 28 oz. de tomates, égouttées (utiliser des tomates fraîches s’il y en a)

1 c. à thé de sel

¼ c. à thé de poivre

1. c. à thé origan

½ c. à thé de thym

 

Dans une casserole de 6 litres, faire revenir l’oignon et l’ail dans 1 c. à soupe d’huile pendant 3 minutes. Ajouter 1 c. à soupe d’huile et l’aubergine et faire revenir 5 minutes. Ajouter une autre c. à soupe d’huile et les poivrons et cuire 5 minutes. Ajouter une dernière c. à soupe d’huile et les courgettes ; cuire encore 5 minutes de plus. Ajouter l’assaisonnement et les tomates ; couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

En garnir une courge spaghetti ou servir comme légume d’accompagnement.

Une portion ne donne que 3 g de protéine, donc si vous désirez en faire un repas, vous pouvez toujours ajouter une viande tel que du bœuf haché biologique nourrir à l’herbe !

 

Bon appétit !

Dominique Abran ND.A.

 

AUGMENTEZ VOTRE FERTILITÉ PAR LA NATUROPATHIE - PARTIE 2

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  DANS LE DERNIER ARTICLE AUGMENTER VOTRE FERTILITÉ PAR LA NATUROPATHIE - PARTIE 1  NOUS AVONS ABORDÉ QUELQUES CONSEILS ALIMENTAIRES AINSI QUE L’AMÉLIORATION DE CERTAINES HABITUDES DE VIE CLÉ POUR AUGMENTER LA FERTILITÉ. VOICI LA SUITE.

Depuis 4 mois vous avez changé plusieurs de vos habitudes alimentaires : vous évitez l’alcool, vous êtes active, vous pratiquez la méditation cinq minutes par jour, vous avez même perdu quelques livres en trop. Mais la grossesse se fait toujours attendre. L’impatience commence à se répandre en vous, l’inquiétude monte tranquillement… N’ayez crainte, j’ai d’autres conseils pour vous.

QUAND FAUT-IL S’INQUIÉTER?

Selon la Société des obstétriciens et des gynécologues du Canada, 25 % des femmes qui ont des rapports sexuels sans utiliser de moyen de contraception deviendront enceintes au cours du premier mois et 85 % d’entre elles deviendront enceintes au cours de l’année. Ces statistiques concernent surtout les jeunes femmes en bonne santé (moins de 35 ans). Dans ce contexte, une période d’essai de douze mois est recommandée avant de consulter des services spécialisés.

Toutefois, il est important de noter qu’il existe un déclin naturel de la fertilité lié à l’âge de la femme. Ainsi, une diminution de la réserve ovarienne se présente généralement vers l’âge de 35 ans. Il est donc recommandé aux femmes âgées de plus de 35 ans qui n’arrivent pas à concevoir après une période d’essai de six mois de ne pas attendre un autre six mois, mais plutôt de consulter en fertilité après cette période.

Pourquoi attendre 6 mois à 1 an avant de consulter, quand vous pouvez rencontrer un naturopathe agréé dès maintenant qui saura vous donner tous les outils personnalisés pour augmenter vos chances de réussite?

QUELQUES PISTES POUR AUGMENTER VOTRE FERTILITÉ

AUGMENTEZ VOTRE NIVEAU D’ADIPONECTINE

L’adiponectine est majoritairement sécrétée par le tissu adipeux, qui implique, entre autres, la régulation du métabolisme des lipides et du glucose. Un taux d’adiponectine élevé diminuerait le risque de diabète de type II (référence). L’adiponectine augmente la sensibilité à l’insuline, elle contribue à diminuer la production de glucose et à réduire le contenu en triglycérides. Les concentrations d’adiponectine sont diminuées chez les individus obèses (référence).

Un taux d’adiponectine élevé est associé à une meilleure fertilité.

L’adiponectine représente un lien important entre l’obésité et la reproduction. Des niveaux plus élevés d’adiponectine sont associés à une amélioration de la fonction menstruelle et de meilleurs résultats dans les cycles de reproduction assistée (référence).

COMMENT AUGMENTER VOTRE TAUX D’ADIPONECTINE

 

TRAITEZ L’HYPOTHYROÏDIE ET AUTO-IMMUNITÉ THYROÏDIENNEMaNaturopathe-thyroïde

La glande thyroïde a déjà eu le surnom de « 3e ovaire ». Cette glande a une grande influence sur les menstruations, la grossesse, l’allaitement, et même sur le temps utérin ainsi que sur l’enfant. Selon le médecin Mark Starr, à quelques exceptions près, tous les patients avec des problèmes de fertilité souffraient l’hypothyroïdie. Selon lui, la médecine refuse l’hypothyroïdie comme cause majeure de l’infertilité et de fausse-couche, car les prises de sang sont souvent normales.

Le livre du Dr Barnes, reconnu comme étant un grand spécialiste de cette glande, mentionne plusieurs recherches et références médicales supportant l’idée que l’hormone thyroïdienne est un moyen efficace pour le traitement de l’infertilité (référence).

La fécondation et les taux de grossesse sont plus fiables chez les femmes avec une maladie auto-immunitaire thyroïdienne, appelée la maladie de Hashimoto. La présence d’anticorps antithyroïdiens dans les follicules ovariens peut jouer un rôle crucial dans l’infertilité féminine liée à l’auto-immunité thyroïdienne (référence).

Selon ces deux spécialistes, l’hypothyroïdie subclinique (plusieurs symptômes d’hypothyroïdie présents, malgré des résultats de bilan thyroïdien normaux) est très fréquente, en touchant près de 40 % de la population.

Sachez qu’il existe des nutriments essentiels pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde. Consultez un naturopathe agréé pour fortifier et augmenter la vitalité de votre glande thyroïde.

 

 

BALANCEZ VOS HORMONESMaNaturopathe-Respect my hormones

Lorsque vos hormones vous jouent des tours, il est temps d’aider votre corps à les équilibrer. Si vous souffrez d’un syndrome prémenstruel fort, ou même léger, vous auriez intérêt à consulter un naturopathe agréé pour qu’il puisse vous donner des conseils afin de mieux équilibrer vos hormones naturellement.

Effectivement, un équilibre hormonal adéquat est nécessaire pour la conception. Trop d’œstrogènes ou pas assez de progestérone peuvent vous empêcher d’avoir cette grossesse tant désirée.

SAVIEZ VOUS QUE?

La fécondité est 53 % plus faible chez les femmes qui ovulent avant le jour 11.

Il existe un taux de grossesse plus faible chez les femmes avec de courtes phases folliculaires, c’est-à-dire celles qui ont un cycle court (tel que défini par atteindre le niveau pic d’œstrogènes avant le jour 11 du cycle).

Un long cycle menstruel augmente le risque de fausse-couche de 130 %. 

Des cycles longs (36 jours ou plus), des cycles irréguliers et des saignements entre les règles ont été associés à des antécédents d’infertilité. De longs cycles ou des cycles irréguliers ont été associés à deux fois plus de chances de souffrir d’infertilité. Les saignements entre les règles ont également été associés à une probabilité accrue d’infertilité.

Les saignements menstruels de plus de 5 jours augmentent la fertilité.

Une étude auprès de 470 femmes a permis de déterminer que la grossesse était plus susceptible de se produire après des cycles de 30 à 31 jours et qu’il y a 40 % moins de risque après des cycles plus courts. La fausse-couche était trois fois plus fréquente après des cycles qui étaient soit inférieurs ou plus de 30 à 31 jours. La conception a eu lieu le plus souvent après une période d’au moins 5 jours de saignement durant la menstruation, et la fausse-couche était de 60 % moins susceptible de survenir après des périodes d’une durée supérieure à 5 jours, par rapport à 5 jours de saignements.

Un taux élevé de LH perturbe la fertilité et augmente le risque de fausse-couche.

L’hormone lutéinisante (LH) en grande quantité dans la phase folliculaire*, souvent vue dans le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), a été associée à une diminution de la fonction de reproduction.

*Phase folliculaire : première partie du cycle menstruel allant des règles à l’ovulation.

TRAITEZ LE SYNDROME DES OVAIRES POLYKYSTIQUES QUI RÉDUIT LE TAUX DE NATALITÉ DE 5 %.

Le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) affecte jusqu’à 10 % des femmes américaines. Dans le SOPK la sensibilité réduite à l’insuline conduit à une augmentation de l’insuline circulante. Cet excès d’insuline déclenche une augmentation de l’hormone lutéinisante (LH), qui fait augmenter les niveaux de testostérone. Les niveaux élevés d’insuline, LH et la testostérone sont responsables de la diminution de la fertilité et de la fausse-couche. La naturopathie offre différentes solutions pour aider les femmes aux prises avec le syndrome des ovaires polykystiques. N’hésitez pas à demander conseil.

 

ÉQUILIBREZ VOTRE SYSTÈME IMMUNITAIRE

Un bon système immunitaire sain, bien équilibré, permet d’augmenter vos chances de concevoir. Si vous souffrez l’asthme, d’eczéma, d’allergies alimentaires, d’allergie au pollen, poussières, acariens, herbe à poux... alouette... ceci vous concerne.

RÉDUISEZ L’ACTIVITÉ DES CELLULES NK

  • Les lymphocytes NK, ou cellules NK (sigle de l’anglais Natural Killer, signifiant « tueur naturel »), aussi appelés cellules tueuses naturelles font partie de la première ligne de défense de l’organisme. Leurs taux peuvent être élevés en cas d’inflammation, de cancer, d’infection virale, et de maladies à médiation immunitaire (référence).
  • L’activité des cellules NK est supérieure chez ceux qui souffrent de stérilité. 
  • Lors d’une étude, l’activité des cellules NK du groupe infertile (40,2 %) est significativement plus élevée que le groupe témoin (31,5 %).

 

LES  LYMPHOCYTES T MaNaturopathe-Th1_Th2

*Les cellules T sont des lymphocytes. Les Th1 travaillent à éliminer les envahisseurs qui se produisent à l’intérieur de nos cellules (virus et certaines bactéries intracellulaires). Les cellules Th2 visent à détruire les agents pathogènes qui se produisent en dehors de nos cellules (bactéries et parasites). Un système immunitaire sain peut « choisir » quels types de cellules produire et peut facilement basculer entre Th1 et réponses de type Th2. Un système immunitaire malsain peut rester « coincé » dans une de ces réponses, conduisant à une production excessive d’un seul type de cytokines.

La plupart des gens sont « coincés » dans une réponse Th2. Un système immunitaire sans un envahisseur à combattre va commencer à attaquer tout ce qu’il peut - pollen, particules de nourriture, la poussière, les squames, etc. Lorsque Th2 devient allumé, il active les éosinophiles et les réactions IgE de type qui conduit à des symptômes que nous reconnaissons comme des « allergies ». Pour certaines personnes, cela peut devenir sévère, conduisant à l’asthme, l’eczéma et des réactions anaphylactiques.

COMMENT ÉQUILIBRER MON SYSTÈME IMMUNITAIRE?

Un naturopathe agrée a plusieurs stratégies pour équilibrer un système immunitaire « malsain » : probiotique, prébiotique, oméga-3, vitamine D et A, plantes médicinales, etc. Prenez rendez-vous avec un naturopathe agréé afin d’avoir un plan personnalisé.

 

Comme vous avez pu le constater, plusieurs solutions permettent d’optimiser vos chances de concevoir. Si l’impatience commence à se répandre en vous et si l’inquiétude monte tranquillement, pourquoi attendre quand plusieurs possibilités s’offrent à vous? Rencontrez un naturopathe agréé dès maintenant!

Dominique Abran, ND.A.

 

Recette de 'Jello' naturel

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Recette de ‘Jello’ naturel Dessert santé frais et coupe-faim, parfait pour les fringales du soir ou pour gâter les enfants :)

INGRÉDIENTS :

  • 3 tasses d'eau
  • 3 c. à soupe de gélatine non-blanchie (Great Lakes Gélatine)
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable ou miel
  • 1-2 tasses de petits fruits (bleuets et fraises en dés dans la photo)

Jello maison 3 étapes

PRÉPARATION :

  • Dans bol à part, versez  doucement en fouettant légèrement 1 tasse d'eau sur la poudre de gélatine et laissez-la gonfler 5 minutes.
  • Faire bouillir les 2 autres tasses d'eau et y ajouter le sirop ou le miel
  • Mettre les petits fruits au fond d'un plat à lasagne ou un autre plat large et carré. Y mettre une feuille de papier parchemin dans le fond pour ne pas que le jello colle !
  • Versez la préparation de gélatine dans les 2 tasses d'eau chaude et verser sur les fruits.
  • Mettre au réfrigérateur environ 2-3 heures.

Consultez l’article sur les bienfaits de la gélatine :

Santé!

Marie-Soleil Noreau, ND.A

La Naturopathe Moderne

 

Connaissez-vous la gélatine ?

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LA GÉLATINE - le vieux remède de grand-mère, maintenant LA nouvelle découverte pour votre thyroïde et santé globale! Les maladies dégénératives et inflammatoires peuvent souvent être corrigées par l’utilisation d’aliments riches en gélatine. - Ray Peat Phd

La gélatine (aussi nommé  collagène hydrolysé) contient des éléments clés pour réduire l’inflammation cellulaire. Elle s’avère efficace pour augmenter le métabolisme global. Historiquement, la gélatine se retrouvait pratiquement dans chaque recette,  car l'utilisation des os et cartilages faisait partie de la base de plusieurs mijotés et sauces - pensez aux ragoûts de vos grands-mères et aux vrais bouillons devenant gélatineux une fois refroidis ! Aujourd’hui, les traditions ont changé et pratiquement plus personne n’en consomme dans la diète nord-américaine.

Qu’est-ce que la gélatine ? La gélatine provient du tissu conjonctif d’un animal, appelé le collagène. Il représente 50% de la protéine chez un animal. Plus de 35% des acides aminés de la gélatine sont la glycine, l’alanine, la proline et l’hydroxyproline. Ces acides aminés offrent de nombreuses mesures préventives cellulaires, par exemple, en augmentant la production énergétique de vos cellules. Autrefois, la coutume voulait que l’on mange l’animal en entier, y compris le collagène. Aujourd’hui, la plupart des parties de l’animal sont jetées et la partie musculaire est conservée pour la nourriture. Le problème est que la plupart des viandes musculaires (y compris le muscle humain) contiennent des quantités élevées de tryptophane et de cystéine. Ceux-ci possèdent des actions 'anti-métaboliques',  ‘anti-thyroïde’ et mêmes toxiques lorsqu’ils sont utilisés pour faire du glucose (lors de diètes 'low-carb' par exemple).

Les enfants ont besoin d’une plus grande quantité de tryptophane pendant leur croissance. Quand nous vieillissons, notre métabolisme est ralenti par ces acides aminés inflammatoires en inhibant la fonction thyroïdienne. Cela  mène à une réduction de la capacité de nos cellules à résister au stress. Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine, un neurotransmetteur bénéfique pour l’humeur en quantité appropriée, mais qui peut augmenter l’inflammation et avoir une action immunosuppressive  si consommée en excès.

La gélatine ne contient pas de tryptophane et ne  contient qu’une petite quantité de cystéine, mais elle est plutôt riche en glycine et proline.

Selon Clive McKay, réduire la consommation de tryptophane ou de cystéine  produit un meilleur résultat dans les études sur la longévité, comparativement au régime hypocalorique.

 

Les rôles clefs de la gélatine :

  • Aide à la cicatrisation et réduit une inflammation systémique
  • Aide à inhiber la formation de nouveaux vaisseaux sanguins, comme on peut le constater dans le cas d’une tumeur en pleine croissance
  • Selon N.R. Gotthoffer, la consommation régulière de gélatine peut aider à la digestion des produits laitiers
  • Réduit les effets cataboliques des tissus musculaires en période de stress, de jeûne ainsi qu’en perte de poids
  • Aide à la sécrétion gastrique, favorisant ainsi une meilleure  digestion et absorption
  • Réduit l’inflammation des muqueuses (excellent contre le  ‘leaky gut’)
  • Peut augmenter les niveaux de calcium sanguins en régularisant l’hormone parathyroïde qui est inflammatoire et produit le catabolisme des os
  • Favorise la respiration cellulaire et la détoxification en supportant la méthylation
  • Peut stimuler la production d’hormone thyroïdienne
  • Aide à régulariser le diabète (était utilisée depuis 100 ans) en facilitant l’action de l’insuline
  • Protège contre l’excès de stress, cortisol
  • Protège les cellules et ralentit le processus du vieillissement.
  • Possède des propriétés anti-œstrogéniques

Les rôles clefs de la glycine :

  • Aide à la phase 2 de la détoxification du foie en soutenant la synthèse du glutathion
  • Inhibe la lipolyse, empêchant ainsi l’hyperglycémie
  • Protège les cellules contre les dommages oxydatifs, similaire au CO2
  • Favorise le sommeil naturellement (la glycine est un acide aminé calmant)
  • Stabilise le système nerveux et possède des actions antispasmodiques
  • La glycine est utilisée dans la gluconéogenèse. Des niveaux faibles sont associés à l’hypoglycémie.

Pour obtenir votre gélatine non-blanchie et qui provient d'animaux  'grass-fed' en santé, écrivez- nous un courriel - bureau à Montréal, et Rive-Sud.

Disponible sous forme de ‘Jello ‘ sans-saveur que vous pouvez aromatiser à votre goût ou sous forme hydrolysé (soluble même dans l'eau froide, smoothie ou café/thé).

Ne manquez pas notre recette de jello maison aux petits fruits diffusé sous peu cette semaine!

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Marie-Soleil Noreau, ND.A

La Naturopathe Moderne

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Références :

‘The Thyroid Summit’ – collection de conférenciers spécialisés en dysfonctions de la thyroïde

J Biosci. 2009 Dec;34(6):853-72. A weak link in metabolism: the metabolic capacity for glycine biosynthesis does not satisfy the need for collagen synthesis.

Meléndez-Hevia E1, De Paz-Lugo P, Cornish-Bowden A, Cárdenas ML.

Abstract In a previous paper, we pointed out that the capability to synthesize glycine from serine is constrained by the stoichiometry of the glycine hydroxymethyltransferase reaction, which limits the amount of glycine produced to be no more than equimolar with the amount of C 1 units produced. This constraint predicts a shortage of available glycine if there are no adequate compensating processes. Here, we test this prediction by comparing all reported fl uxes for the production and consumption of glycine in a human adult. Detailed assessment of all possible sources of glycine shows that synthesis from serine accounts for more than 85% of the total, and that the amount of glycine available from synthesis, about 3 g/day, together with that available from the diet, in the range 1.5-3.0 g/day, may fall significantly short of the amount needed for all metabolic uses, including collagen synthesis by about 10 g per day for a 70 kg human.This result supports earlier suggestions in the literature that glycine is a semi-essential amino acid and that it should be taken as a nutritional supplement to guarantee a healthy metabolism.

PMID: 20093739 [PubMed - indexed for MEDLINE]

Article inspiré de  l'original de Jean-Phillipe Groulx ND, BoisBriand, Qc selon les recherches de Dr. Raymond Peat.

 

Thé anti-inflammatoire au curcuma et coco

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Thé crémeux style 'chai '.  Excellent pour augmenter l'énergie, réduire inflammation général et soutenir une meilleure fonction thyroïdienne ! Ingrédients: - 2 tasses de lait de coco (de type breuvage non - sucré) - 2 cuillères à soupe de beurre bio - 1 cuillère à soupe  de curcuma en poudre - 1/2 cuillère à soupe  de cannelle - 1/2 cuillère à café de maca (facultatif) - Édulcorant facultatif: 1 -3 cuillère à thé de miel, sirop d'érable, stévia  ou de xylitol Préparation:  Faire bouillir le lait de coco légèrement sur la cuisinière et mélanger tous les ingrédients, sauf l'édulcorant. Ensuite, verser dans un mélangeur et mélanger pendant 10-15 secondes.

 

 

Recette traduite du guide  de ''Thyroid Sessions'' :  collection de conférences enregistrées sur l'approche holistique/globale de l'hypo et hyperthyroïdie

Mini pains plats de patates douces

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Ces Mini pains plats de patates douces sont un substitut des pains naan indien.

 

Si simple à faire, et très polyvalent!

 

Vous vous demandez quoi faire avec eux? Voici quelques idées:

 

Les barbouiller de beurre (nourri à l'herbe), saupoudrer de cannelle et les manger comme une crêpe.

Enroulez-les autour du bacon ou de la saucisse pour un petit déjeuner rapide.

Utilisez-les pour ramasser un curry épicé.

Créer un «pain» pour les hamburgers et autres sandwichs.

Remplissez-les avec de la viande déchiquetée, avocat, et de la salsa, puis plier en un taco mou.

 

 

Ingrédients:

 

3 c. à thé de gélatine ou agar-agar

2 ½ cuillères à soupe de farine noix de coco

1 tasse de purée de patate douce cuit à la vapeur

2 oeufs

2 cuillères à soupe de ghee, le beurre ou l'huile de noix de coco

1/2 c. à thé de sel de mer

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (parchemin)

Mélanger tous les ingrédients dans un robot ou un bol et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme et que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Mouillez vos mains et séparer la pâte en 8 portions égales.

Former chaque portion en boule et la placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Appuyez sur chaque et les écraser pour avoir un diamètre de 4 pouces, mouiller vos mains lorsque le mélange commence à coller.

Cuire jusqu'à ce qu’ils soient légèrement brunis sur les bords, environ 15 minutes, en retournant les galettes à mi-parcours.

 

note:

Si vos patates douces cuites à la vapeur semblent contenir plus d'eau, ce qui donne une pâte lâche, ajouter de la farine de noix de coco à la pâte, 1 cuillère à thé à la fois.

Vous pouvez faire également une version avec la courge butternut.

 

Bon appétit à vous, et comme d’habitude, nous attendons impatiemment vos commentaires si vous testez cette recette ou en avez une autre à proposer.

 

Dominique Abran