Quiche sans croute aux courgettes!

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Cette recette est ma solution pour 1) avoir un déjeuner qui se transporte bien autre que des oeufs à la coque et 2) une façon d'utiliser environ 6 petites courgettes qui étaient dans mon panier de légumes biologique de cette semaine... profitez-en!

 

Rendement: Environ 9 portions.

 

Ingrédients

 

  • 4 cuillères à soupe de beurre biologique
  • Moitié d'un oignon jaune, coupé en dés
  • 12 oeufs battus
  • 5-6 petites courges d'été (râpé dans un robot culinaire ou à la main)
  • 3 oignons verts hachés
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée
  • Paprika (facultatif)

 

Préparation

 

  • Préchauffer le four à 350 degrés.

 

  • Faire fondre le beurre dans une petite poêle, puis versez-le dans un «plat de 9 x 11 de cuisson en verre et graisser le fond. Puis faire sauter votre oignon jaune en dés dans la poêle avec le restant de beurre fondu. Assaisonner au goût avec du sel de mer et poivre.

 

  • Mélanger les oeufs battus avec des courgettes râpées, oignons verts et la ciboulette. Ajouter le sel de mer, poivre et autres épices comme vous le souhaitez. J'ai utilisé un peu d'ail et d'oignon en poudre ainsi qu'un peu de romarin.

 

  • Verser les œufs et le mélange de légumes dans votre plat de cuisson (saupoudrer de paprika si vous aimez comme moi) et cuire au four pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien dorés et que le centre ne soit plus liquide.

 

  • Retirer du four et le laisser refroidir avant de trancher. La quiche va augmenter de volume lors de la cuisson et s’aplatir un peu après le refroidissement. Trancher et servir. Je l'ai coupé en 6 portions (2 oeufs chacun), mais vous pouvez le couper plus petit bien sûr.

 

Vous pouvez congeler quelques morceaux cela se réchauffe bien dans le grille-pain.

 

Variations et d'autres idées:

 

  • Mélanger dans certains cas, le bacon haché cuits ou autre viande cuite et hachée.

  • Utilisez une combinaison de carottes et courgettes râpées.

  • Ajouter environ 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco pour une texture légèrement différente.

  • Essayez la cuisson dans des moules à muffins pour une version plus “portable”

Avez-vous d’autres idées de quiches? Partagez-les dans les commentaires ci-dessous!

Limonène vous connaissez?

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  Connaissez vous le limonène? C'est une substance que l'on retrouve dans la pelure (zeste) du citron.   Les bienfaits de la limonène ont fait l'objet d'études cliniques pour ses propriétés antioxydantes, détoxifiantes et hypoglycémiantes (réduction du diabète). La limonène ont la propriété d'augmenter et soutenir la production d'un antioxydant fabriqué par notre foie: Le glutathion. Le glutathion est considéré le maître de tout nos antioxydants.

Lemons

La carence en glutathion se trouve chez presque tous les gens souffrant de :

- Maladies cardiaques
- Syndrome de fatigue chronique
- Cancers
- Infections chroniques
- Maladies auto-immunes
- Hypothyroïdie
- Diabète
- Autisme
- Maladie d'Alzheimer
- Maladie de Parkinson
- Arthrite
- Asthme
- Problèmes rénaux
- Maladie du foie et plus…
Le glutathion est le aussi le secret pour prévenir le vieillissement! Il y a plus de 89 000 articles médicaux au  sujet de le glutathion ...
À vos citrons!

Faites votre propre bouillon à base d'os

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Bouillon

Historiquement, la gélatine se retrouvait pratiquement dans chaque recette,  car l’utilisation des os et cartilages faisait partie de la base de plusieurs mijotés et sauces – pensez aux ragoûts de vos grands-mères et aux vrais bouillons devenant gélatineux une fois refroidis ! Aujourd’hui, les traditions ont changé et pratiquement plus personne n’en consomme dans la diète nord-américaine. Quel dommage!

Voici 4 bonnes raisons d'en consommez.

1) C’est bénéfique pour la santé osseuse.

Un bon bouillon contient plusieurs minéraux provenant directement des os : du calcium, du magnésium et du phosphore.

2) C’est bénéfique pour la santé articulaire.

Le bouillon contient des éléments clés pour réduire l’inflammation cellulaire et nourrir les articulations.

3) C’est bénéfique pour la peau.

Le bon bouillon de poulet de grand-maman contenait une autre molécule utile : le collagène, en plus de ses deux principales composantes, les acides aminés proline et glycine.

Le collagène est une protéine composant le tissu conjonctif qui donne l’élasticité à la peau, les tendons et les ligaments. Vous pouvez observer une diminution de rides et une amélioration de la qualité de votre  peau.

4) C’est bénéfique pour guérir la paroi de l’intestin.

Le bouillon réduit l’inflammation des muqueuses de l'intestin et le problème de "leaky gut", une hyper perméabilité de l'intestin.

Effectivement, la gélatine agirait comme du papier collant, contribuant à redonner la perméabilité sélective de la membrane de l’intestin.

 

Vous pensez que faire votre propre bouillon est trop compliqué, trop long? Détrompez-vous, faire un bouillon en utilisant votre mijoteuse est vraiment FACILE et ne nécessite presque pas de temps de manipulation.

 

Ingrédients:

 

• Les restes de volaille, le poisson, le bœuf, l'agneau, des crustacés ou poulet entier ou carcasse entière (supprimer la viande lors de la cuisson - environ 1 heure)

• 8-10 tasses d'eau

• 1-2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre

• 1-2 c. à thé de sel

• poivre

• 2 carottes

• 1 oignon

• 2 branches de céleri

• persil frais haché ou 2 c.  de persil séché

• 1-2 cuillère à thé de sauge

• 1-2 cuillère à thé de romarin

• 1-2 cuillère à thé de thym

• 2-3 feuilles de laurier

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme crue ou 1 citron

 

Mode d'emploi:

 

Mettre tous les ingrédients dans la casserole. Porter à ébullition.

Laisser mijoter à feu doux pendant plusieurs heures (4-24) ou dans la mijoteuse à basse température.

Enlever les os et dégraisser.

Voilà!

 

Utilisation du bouillon:

 

• Comme bouillon pour la soupe.

• Boire en boisson chaude.

• Utilisez le liquide de cuisson pour les légumes.

 

Dominique Abran, ND.A.

 

 

Transformation de votre silhouette 6 mois

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Forfait 6 mois

Déroulement des rencontres durant 6 mois

 

Semaine 1

- Rendez-vous initial d’une durée d’1h30.

- Bilan naturopathique complet, comprenant l’évaluation de vos habitudes de vie et de vos habitudes alimentaires, un test de zinc, un test de digestion si besoin est, un test de composition corporelle (BIA), ainsi qu’un test BioSignature effectué à l’aide de  pinces, ou bien via UltraSon avec BodyMetrix. - Recommendations alimentaires personnalisées et faciles à suivre. - Accès illimité à la vidéo du Coaching Alimentaire Moderne numéro 1 de 50 minutes, que vous pourrez écouter tranquillement chez vous à la maison. 1er versement à effectuer

 

Semaine 2

 

2èm rendez-vous de 60 minutes. Suivi de vos progrès, réponse à vos éventuelles questions et nouvelles recommendations alimentaires.

 

 Semaine 4

3èm rendez-vous de 60 minutes.

Bilan complet après 1 mois: test de composition corporelle BIA, et test BioSignature. A l’issue des résultats de ces test, mise à jour des recommendations et adaptation des conseils alimentaires. 2nd versement à effectuer

 

 Semaine 7

 

4ème rendez-vous de 60 minutes.

Suivi de vos progrès, réponse à vos éventuelles questions et nouvelles recommendations alimentaires. 3ème versement à effectuer

 

Semaine 10

 

5ème rendez-vous de 45 minutes. Suivi des progrès effectués et conseils alimentaires.

 

Semaine 14

 

6ème   rendez-vous de 60 minutes. Bilan complet à mi-parcours: test de composition corporelle BIA, et test BioSignature. A l’issue des résultats de ces test, mise à jour des recommendations et adaptation des conseils alimentaires.

4ème versement à effectuer

 

Semaine 18

 

7ème rendez-vous de 60 minutes. Bilan complet à mi-parcours: test de composition corporelle BIA, et test BioSignature. A l’issue des résultats de ces test, mise à jour des recommendations et adaptation des conseils alimentaires.

 

Semaine 24

 

8ème et dernier rendez-vous de 60 minutes. Bilan de fin de parcours: test de composition corporelle BIA, et test BioSignature. Evaluation des progrès effectués, et conseils pour maintenir vos acquis !

 

 

Ce forfait est disponible au tarif exceptionnel de 739$ (+ taxes), soit une réduction de 20%. 

 

Le paiement des sessions peut se faire en 4 versements égaux, à l’aide dechèques post-datés. d’un montant de 184.75 $ (+ taxes) chacun, payables lors des.

 1er, 2ème   et 4ème rendez-vous (ce qui correspond à la 1ère,  2nd,  et 7ème semaine du programme).

 Les reçus d’assurances peuvent être remis  pour 8 rendez-vous pour un montant de 92.38$ (+ taxes). 

 

Transformation de votre silhouette 3 mois

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Forfait 3 mois

Déroulement des rencontres durant 3 mois

 

 Semaine 1

- Rendez-vous initial d’une durée d’1h30.

- Bilan naturopathique complet, comprenant l’évaluation de vos habitudes de vie et de vos habitudes alimentaires, un test de zinc, un test de digestion si besoin est, un test de composition corporelle (BIA), ainsi qu’un test BioSignature effectué à l’aide de  pinces, ou bien via UltraSon avec BodyMetrix. - Recommendations alimentaires personnalisées et faciles à suivre. - Accès illimité à la vidéo du Coaching Alimentaire Moderne numéro 1 de 50 minutes, que vous pourrez écouter tranquillement chez vous à la maison. 1er versement à effectuer

 

Semaine 2

 

2èm rendez-vous de 60 minutes. Suivi de vos progrès, réponse à vos éventuelles questions et nouvelles recommendations alimentaires.

 

 Semaine 4

3èm rendez-vous de 30 minutes. Conseils santé et recommendations alimentaires. 2nd versement à effectuer

 

 Semaine 7

 

4ème rendez-vous de 60 minutes. Bilan complet à mi-parcours: test de composition corporelle BIA, et test BioSignature. A l’issue des résultats de ces test, mise à jour des recommendations et adaptation des conseils alimentaires. 3ème versement à effectuer

 

Semaine 10

 

5ème rendez-vous de 30 minutes. Suivi des progrès effectués et conseils alimentaires.

 

Semaine 13

 

6ème  et dernier rendez-vous de 60 minutes. Bilan de fin de parcours: test de composition corporelle BIA, et test BioSignature. Evaluation des progrès effectués, etconseils pour maintenir vos acquis !

 

Ce forfait 3 mois de transformation de la silhouette est accessible au tarif total de 499$ tx 

Il est possible d’effectuer le paiement des sessions via 3 versements égaux, avec des chèques post-datés d’une valeur de 166.33$ tx chacun, lors des  1er, 3éme, 4éme rendez-vous (ayant lieu durant les 1ere,  4ème,  et 7ème semaine du programme). 

Un reçu d’assurance vous sera remis  pour 6 rendez-vous au montant de 83.17$tx. 

Transformation de votre silhouette

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Transformation de votre silhouette 

 

Besoin de perdre du poids et de vous sentir mieux dans votre peau ? Redessinez votre corps !

Vous avez tendance à accumuler du gras au niveau du ventre, ou bien sur les cuisses et les fesses? Vous ne supportez plus vos s poignées d’amours ?

A l’aide  de notre programme et de  la BioSignature, une méthode utilisée chez les athlètes de haut niveau, vous allez pouvoir:

  • Redessiner votre silhouette 
  • Augmenter votre niveau d’énergie
  • Vous épanouir sexuellement
  • Contrôler vos fringales de sucre sans efforts
  • Équilibrer vos hormones et retrouver votre taille fine sexy
  • Dénicher le super humain qui se trouve en vous !

 

Ce programme de remodelage de votre silhouette comprend :

- Un bilan initial complet, qui n’est autre qu’une évaluation globale de l’état actuel de votre corps -Un test de composition corporelle BIA (qui permettra de déterminer votre pourcentage de gras, de muscles, et d’eau)

-Le suivi pas à pas de vos progrès grâce à la technique de la BioSignature, et au test BIA

-Un coaching alimentaire complet et adapté à vos besoins (qui vous apprendra par exemple à lire correctement les étiquettes des aliments, à identifier les aliments riches protéines, à reconnaître les bons gras, etc...)

-Un plan alimentaire simple, pratique et délicieux

-Une multitude d’outils et de recettes pratiques  pour améliorer votre style de vie et votre gestion du stress

-Enfin, des recommendations de suppléments naturels adaptés à vos besoins

 

Voir le déroulement des rencontres

Forfait 3 mois

Forfait 6 mois

 

 

 

Aimeriez-vous voir l’intérieur de votre corps ?

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À quoi ressemble votre intérieur ? ?

Perdez-vous?

- Du gras? - De l’eau? - Du muscle?

- Avez-vous suffisamment de muscles pour votre métabolisme de base? - Vos cellules sont-elles bien hydratées? - Suivez vos changements intérieurs lors d’une perte/prise de poids ou une prise de suppléments. - Grâce à cette analyse, nous pouvons vous guider vers une perte de poids santé et bien-être optimale!

ANALYSE DE LA COMPOSITION CORPORELLE :

Obtenez un portrait fiable et précis de votre composition corporelle grâce à un appareil d’impédancemétrie bioélectrique classé « qualité grade médical » par la FDA (Food and Drug Administration, l’équivalent américain de Santé Canada).

Notre appareil mesure la masse maigre (vos muscles, etc.) pas juste le gras donc offre des avantages supplémentaires comparés à la méthode de pinces traditionnelles tel le % de muscles et taux d' hydratation . Pour avoir le meilleur des deux mondes, on peut utiliser les deux techniques sur vous ! Nous offrons cette technique avec pinces (connu sous le nom BioSignature) ou celle non invasive à base de ultrasons qui ne requière pas de 'pincer' :

LE BODYMETRIX:

Body metrix

 

 

 

 

 

 

 

 

IL N'Y A PAS D'ÂGE POUR SE PRENDRE EN MAIN!

Voici un exemple formidable d'une cliente de 65 ans qui à perdue presque 19 lbs de gras en 6 mois! C'est important de ne pas juste se fier à la balance (au pèse-personne) car si on regarde de plus près le cas de cette femme, on voit que le poids total à baissé que de 13 lbs et de façon très graduel.  Elle à voulu abandonner au début mais grâce à cet appareil, elle à pu voir la progression de façon plus détaillée en voyant que sont corps se transformait dans le bons sens: moins de gras, plus de muscles et plus d'eau (donc mieux hydraté!). Nous sommes très fier de cette cliente, car on ne le se cache pas... plus on vieilli, plus c'est difficile de perdre du gras et prendre du muscles !

CLIQUEZ LA PHOTO POUR L'AGRANDIR :EXEMPLE DE PERTE DE GRAS À 65 ANS

 

 

 

 

 

 

Prenez rendez-vous dès maintenant pour tester votre corps et commencer votre démarche de transformation avec des naturopathes agréées expérience :

Voir section équipe

 

 

Biscuits sans sucre noix de coco et Cannelle

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  Manger un dessert sans culpabilité est-ce possible? Oui surtout quand vos biscuits sont riches en fibre et sans sucre! Ces biscuits sont faits principalement de noix de coco, une excellente fibre. Sachez que les fibres aident la satiété tout en stabilisant votre taux de sucre.

Cette épice est en effet reconnue depuis des siècles comme un remède naturel grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, anti-bactériennes et antioxydantes.

La cannelle est une plante réchauffante, elle réchauffe le système digestif. On peut utiliser pour vivifier la digestion lorsqu'il y a stagnation et pour réchauffer les extrémités froides.

La cannelle est hypoglycémiante, c'est-à-dire elle diminue le taux de sucre dans le sang.

 

Ingrédients:

• 3 œufs • ½ cuillère à thé de vanille • 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco, tamisée • 1 cuillère à thé de cannelle • 1 tasse de noix de coco râpée • 1 cuillère à thé d'huile de noix de coco, fondu (ou beurre) • Une pincée de sel de mer Celtique

 

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350 degrés. 2. Fouetter les œufs et la vanille. Incorporer les noix de coco râpée. 3. Tamiser la farine de noix de coco et cannelle sur le mélange d'œufs, bien mélanger. 4. Faire fondre l'huile de noix de coco et ajouter au  sur le mélange (ou l'utiliser du beurre fondu), ajouter une pincée de sel marin. 5. Graisser ou tapisser une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé (parchemin) et répartir le mélange en 12 petits rond puis aplatir avec une fourchette. 6. Cuire au four jusqu'à une coloration brun doré, environ 15 minutes (varient en fonction de la taille désiré).

 

Dominique Abran

Guacamole

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  Simple mais délicieux! En collation l'après-midi ou en apéro avec des crudités. Ingrédients:MaNaturopathe-avocats

• 2 avocats mûrs • jus et le zeste de 1 citron ou de lime • 1 échalote hachée finement • 1 poignée de coriandre fraîche, hachée • sel de mer et poivre noir au goût

Optionnel  / Ingrédients supplémentaires: 1 petite tomate, jalapeño en dés,  - si vous aimez la chaleur!  ½ gousse d'ail frais, pressé.

Préparation:

1 . Couper les avocats avec un couteau pointu. Retirer les noyaux  et versez la la chair dans un bol à mélanger. Écraser avec une fourchette. 2.  Ajouter le zeste du citron ou de lime ensuite, presser le jus dans le bol. 3. Hacher finement l'échalote et  mettre dans le bol. 4. Hacher la coriandre et l'ajouter dans le bol. Vous pouvez couper les feuilles et les tiges de coriandre, les deux sont comestibles. 5. Mélanger le tout et servir avec des tranches le céleri ou les carottes.

Si vous la faite d'avance, recouvrir la guacamole d'une bonne couche de jus de citron, question d'éviter le brunissement.

Bonne appétit

Ratatouille

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  C’est le temps des récoltes, l’abondance des légumes frais.

Allez faire un tour en campagne pour acheter de bons légumes, et préparez vous une bonne ratatouille maison.

Ingrédients

6 portions

¼ tasse d’huile olive

2 gros oignons tranchés

3 gousses d’ail, finement hachées

1 aubergine moyenne, coupée en cubes d’environ 3 cm

2 poivrons verts hachés

3 courgettes, en tranches d’environ 1 cm

1 boîte de 28 oz. de tomates, égouttées (utiliser des tomates fraîches s’il y en a)

1 c. à thé de sel

¼ c. à thé de poivre

1. c. à thé origan

½ c. à thé de thym

 

Dans une casserole de 6 litres, faire revenir l’oignon et l’ail dans 1 c. à soupe d’huile pendant 3 minutes. Ajouter 1 c. à soupe d’huile et l’aubergine et faire revenir 5 minutes. Ajouter une autre c. à soupe d’huile et les poivrons et cuire 5 minutes. Ajouter une dernière c. à soupe d’huile et les courgettes ; cuire encore 5 minutes de plus. Ajouter l’assaisonnement et les tomates ; couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

En garnir une courge spaghetti ou servir comme légume d’accompagnement.

Une portion ne donne que 3 g de protéine, donc si vous désirez en faire un repas, vous pouvez toujours ajouter une viande tel que du bœuf haché biologique nourrir à l’herbe !

 

Bon appétit !

Dominique Abran ND.A.

 

AUGMENTEZ VOTRE FERTILITÉ PAR LA NATUROPATHIE - PARTIE 2

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  DANS LE DERNIER ARTICLE AUGMENTER VOTRE FERTILITÉ PAR LA NATUROPATHIE - PARTIE 1  NOUS AVONS ABORDÉ QUELQUES CONSEILS ALIMENTAIRES AINSI QUE L’AMÉLIORATION DE CERTAINES HABITUDES DE VIE CLÉ POUR AUGMENTER LA FERTILITÉ. VOICI LA SUITE.

Depuis 4 mois vous avez changé plusieurs de vos habitudes alimentaires : vous évitez l’alcool, vous êtes active, vous pratiquez la méditation cinq minutes par jour, vous avez même perdu quelques livres en trop. Mais la grossesse se fait toujours attendre. L’impatience commence à se répandre en vous, l’inquiétude monte tranquillement… N’ayez crainte, j’ai d’autres conseils pour vous.

QUAND FAUT-IL S’INQUIÉTER?

Selon la Société des obstétriciens et des gynécologues du Canada, 25 % des femmes qui ont des rapports sexuels sans utiliser de moyen de contraception deviendront enceintes au cours du premier mois et 85 % d’entre elles deviendront enceintes au cours de l’année. Ces statistiques concernent surtout les jeunes femmes en bonne santé (moins de 35 ans). Dans ce contexte, une période d’essai de douze mois est recommandée avant de consulter des services spécialisés.

Toutefois, il est important de noter qu’il existe un déclin naturel de la fertilité lié à l’âge de la femme. Ainsi, une diminution de la réserve ovarienne se présente généralement vers l’âge de 35 ans. Il est donc recommandé aux femmes âgées de plus de 35 ans qui n’arrivent pas à concevoir après une période d’essai de six mois de ne pas attendre un autre six mois, mais plutôt de consulter en fertilité après cette période.

Pourquoi attendre 6 mois à 1 an avant de consulter, quand vous pouvez rencontrer un naturopathe agréé dès maintenant qui saura vous donner tous les outils personnalisés pour augmenter vos chances de réussite?

QUELQUES PISTES POUR AUGMENTER VOTRE FERTILITÉ

AUGMENTEZ VOTRE NIVEAU D’ADIPONECTINE

L’adiponectine est majoritairement sécrétée par le tissu adipeux, qui implique, entre autres, la régulation du métabolisme des lipides et du glucose. Un taux d’adiponectine élevé diminuerait le risque de diabète de type II (référence). L’adiponectine augmente la sensibilité à l’insuline, elle contribue à diminuer la production de glucose et à réduire le contenu en triglycérides. Les concentrations d’adiponectine sont diminuées chez les individus obèses (référence).

Un taux d’adiponectine élevé est associé à une meilleure fertilité.

L’adiponectine représente un lien important entre l’obésité et la reproduction. Des niveaux plus élevés d’adiponectine sont associés à une amélioration de la fonction menstruelle et de meilleurs résultats dans les cycles de reproduction assistée (référence).

COMMENT AUGMENTER VOTRE TAUX D’ADIPONECTINE

 

TRAITEZ L’HYPOTHYROÏDIE ET AUTO-IMMUNITÉ THYROÏDIENNEMaNaturopathe-thyroïde

La glande thyroïde a déjà eu le surnom de « 3e ovaire ». Cette glande a une grande influence sur les menstruations, la grossesse, l’allaitement, et même sur le temps utérin ainsi que sur l’enfant. Selon le médecin Mark Starr, à quelques exceptions près, tous les patients avec des problèmes de fertilité souffraient l’hypothyroïdie. Selon lui, la médecine refuse l’hypothyroïdie comme cause majeure de l’infertilité et de fausse-couche, car les prises de sang sont souvent normales.

Le livre du Dr Barnes, reconnu comme étant un grand spécialiste de cette glande, mentionne plusieurs recherches et références médicales supportant l’idée que l’hormone thyroïdienne est un moyen efficace pour le traitement de l’infertilité (référence).

La fécondation et les taux de grossesse sont plus fiables chez les femmes avec une maladie auto-immunitaire thyroïdienne, appelée la maladie de Hashimoto. La présence d’anticorps antithyroïdiens dans les follicules ovariens peut jouer un rôle crucial dans l’infertilité féminine liée à l’auto-immunité thyroïdienne (référence).

Selon ces deux spécialistes, l’hypothyroïdie subclinique (plusieurs symptômes d’hypothyroïdie présents, malgré des résultats de bilan thyroïdien normaux) est très fréquente, en touchant près de 40 % de la population.

Sachez qu’il existe des nutriments essentiels pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde. Consultez un naturopathe agréé pour fortifier et augmenter la vitalité de votre glande thyroïde.

 

 

BALANCEZ VOS HORMONESMaNaturopathe-Respect my hormones

Lorsque vos hormones vous jouent des tours, il est temps d’aider votre corps à les équilibrer. Si vous souffrez d’un syndrome prémenstruel fort, ou même léger, vous auriez intérêt à consulter un naturopathe agréé pour qu’il puisse vous donner des conseils afin de mieux équilibrer vos hormones naturellement.

Effectivement, un équilibre hormonal adéquat est nécessaire pour la conception. Trop d’œstrogènes ou pas assez de progestérone peuvent vous empêcher d’avoir cette grossesse tant désirée.

SAVIEZ VOUS QUE?

La fécondité est 53 % plus faible chez les femmes qui ovulent avant le jour 11.

Il existe un taux de grossesse plus faible chez les femmes avec de courtes phases folliculaires, c’est-à-dire celles qui ont un cycle court (tel que défini par atteindre le niveau pic d’œstrogènes avant le jour 11 du cycle).

Un long cycle menstruel augmente le risque de fausse-couche de 130 %. 

Des cycles longs (36 jours ou plus), des cycles irréguliers et des saignements entre les règles ont été associés à des antécédents d’infertilité. De longs cycles ou des cycles irréguliers ont été associés à deux fois plus de chances de souffrir d’infertilité. Les saignements entre les règles ont également été associés à une probabilité accrue d’infertilité.

Les saignements menstruels de plus de 5 jours augmentent la fertilité.

Une étude auprès de 470 femmes a permis de déterminer que la grossesse était plus susceptible de se produire après des cycles de 30 à 31 jours et qu’il y a 40 % moins de risque après des cycles plus courts. La fausse-couche était trois fois plus fréquente après des cycles qui étaient soit inférieurs ou plus de 30 à 31 jours. La conception a eu lieu le plus souvent après une période d’au moins 5 jours de saignement durant la menstruation, et la fausse-couche était de 60 % moins susceptible de survenir après des périodes d’une durée supérieure à 5 jours, par rapport à 5 jours de saignements.

Un taux élevé de LH perturbe la fertilité et augmente le risque de fausse-couche.

L’hormone lutéinisante (LH) en grande quantité dans la phase folliculaire*, souvent vue dans le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), a été associée à une diminution de la fonction de reproduction.

*Phase folliculaire : première partie du cycle menstruel allant des règles à l’ovulation.

TRAITEZ LE SYNDROME DES OVAIRES POLYKYSTIQUES QUI RÉDUIT LE TAUX DE NATALITÉ DE 5 %.

Le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) affecte jusqu’à 10 % des femmes américaines. Dans le SOPK la sensibilité réduite à l’insuline conduit à une augmentation de l’insuline circulante. Cet excès d’insuline déclenche une augmentation de l’hormone lutéinisante (LH), qui fait augmenter les niveaux de testostérone. Les niveaux élevés d’insuline, LH et la testostérone sont responsables de la diminution de la fertilité et de la fausse-couche. La naturopathie offre différentes solutions pour aider les femmes aux prises avec le syndrome des ovaires polykystiques. N’hésitez pas à demander conseil.

 

ÉQUILIBREZ VOTRE SYSTÈME IMMUNITAIRE

Un bon système immunitaire sain, bien équilibré, permet d’augmenter vos chances de concevoir. Si vous souffrez l’asthme, d’eczéma, d’allergies alimentaires, d’allergie au pollen, poussières, acariens, herbe à poux... alouette... ceci vous concerne.

RÉDUISEZ L’ACTIVITÉ DES CELLULES NK

  • Les lymphocytes NK, ou cellules NK (sigle de l’anglais Natural Killer, signifiant « tueur naturel »), aussi appelés cellules tueuses naturelles font partie de la première ligne de défense de l’organisme. Leurs taux peuvent être élevés en cas d’inflammation, de cancer, d’infection virale, et de maladies à médiation immunitaire (référence).
  • L’activité des cellules NK est supérieure chez ceux qui souffrent de stérilité. 
  • Lors d’une étude, l’activité des cellules NK du groupe infertile (40,2 %) est significativement plus élevée que le groupe témoin (31,5 %).

 

LES  LYMPHOCYTES T MaNaturopathe-Th1_Th2

*Les cellules T sont des lymphocytes. Les Th1 travaillent à éliminer les envahisseurs qui se produisent à l’intérieur de nos cellules (virus et certaines bactéries intracellulaires). Les cellules Th2 visent à détruire les agents pathogènes qui se produisent en dehors de nos cellules (bactéries et parasites). Un système immunitaire sain peut « choisir » quels types de cellules produire et peut facilement basculer entre Th1 et réponses de type Th2. Un système immunitaire malsain peut rester « coincé » dans une de ces réponses, conduisant à une production excessive d’un seul type de cytokines.

La plupart des gens sont « coincés » dans une réponse Th2. Un système immunitaire sans un envahisseur à combattre va commencer à attaquer tout ce qu’il peut - pollen, particules de nourriture, la poussière, les squames, etc. Lorsque Th2 devient allumé, il active les éosinophiles et les réactions IgE de type qui conduit à des symptômes que nous reconnaissons comme des « allergies ». Pour certaines personnes, cela peut devenir sévère, conduisant à l’asthme, l’eczéma et des réactions anaphylactiques.

COMMENT ÉQUILIBRER MON SYSTÈME IMMUNITAIRE?

Un naturopathe agrée a plusieurs stratégies pour équilibrer un système immunitaire « malsain » : probiotique, prébiotique, oméga-3, vitamine D et A, plantes médicinales, etc. Prenez rendez-vous avec un naturopathe agréé afin d’avoir un plan personnalisé.

 

Comme vous avez pu le constater, plusieurs solutions permettent d’optimiser vos chances de concevoir. Si l’impatience commence à se répandre en vous et si l’inquiétude monte tranquillement, pourquoi attendre quand plusieurs possibilités s’offrent à vous? Rencontrez un naturopathe agréé dès maintenant!

Dominique Abran, ND.A.

 

Recette de 'Jello' naturel

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Recette de ‘Jello’ naturel Dessert santé frais et coupe-faim, parfait pour les fringales du soir ou pour gâter les enfants :)

INGRÉDIENTS :

  • 3 tasses d'eau
  • 3 c. à soupe de gélatine non-blanchie (Great Lakes Gélatine)
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable ou miel
  • 1-2 tasses de petits fruits (bleuets et fraises en dés dans la photo)

Jello maison 3 étapes

PRÉPARATION :

  • Dans bol à part, versez  doucement en fouettant légèrement 1 tasse d'eau sur la poudre de gélatine et laissez-la gonfler 5 minutes.
  • Faire bouillir les 2 autres tasses d'eau et y ajouter le sirop ou le miel
  • Mettre les petits fruits au fond d'un plat à lasagne ou un autre plat large et carré. Y mettre une feuille de papier parchemin dans le fond pour ne pas que le jello colle !
  • Versez la préparation de gélatine dans les 2 tasses d'eau chaude et verser sur les fruits.
  • Mettre au réfrigérateur environ 2-3 heures.

Consultez l’article sur les bienfaits de la gélatine :

Santé!

Marie-Soleil Noreau, ND.A

La Naturopathe Moderne

 

Connaissez-vous la gélatine ?

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LA GÉLATINE - le vieux remède de grand-mère, maintenant LA nouvelle découverte pour votre thyroïde et santé globale! Les maladies dégénératives et inflammatoires peuvent souvent être corrigées par l’utilisation d’aliments riches en gélatine. - Ray Peat Phd

La gélatine (aussi nommé  collagène hydrolysé) contient des éléments clés pour réduire l’inflammation cellulaire. Elle s’avère efficace pour augmenter le métabolisme global. Historiquement, la gélatine se retrouvait pratiquement dans chaque recette,  car l'utilisation des os et cartilages faisait partie de la base de plusieurs mijotés et sauces - pensez aux ragoûts de vos grands-mères et aux vrais bouillons devenant gélatineux une fois refroidis ! Aujourd’hui, les traditions ont changé et pratiquement plus personne n’en consomme dans la diète nord-américaine.

Qu’est-ce que la gélatine ? La gélatine provient du tissu conjonctif d’un animal, appelé le collagène. Il représente 50% de la protéine chez un animal. Plus de 35% des acides aminés de la gélatine sont la glycine, l’alanine, la proline et l’hydroxyproline. Ces acides aminés offrent de nombreuses mesures préventives cellulaires, par exemple, en augmentant la production énergétique de vos cellules. Autrefois, la coutume voulait que l’on mange l’animal en entier, y compris le collagène. Aujourd’hui, la plupart des parties de l’animal sont jetées et la partie musculaire est conservée pour la nourriture. Le problème est que la plupart des viandes musculaires (y compris le muscle humain) contiennent des quantités élevées de tryptophane et de cystéine. Ceux-ci possèdent des actions 'anti-métaboliques',  ‘anti-thyroïde’ et mêmes toxiques lorsqu’ils sont utilisés pour faire du glucose (lors de diètes 'low-carb' par exemple).

Les enfants ont besoin d’une plus grande quantité de tryptophane pendant leur croissance. Quand nous vieillissons, notre métabolisme est ralenti par ces acides aminés inflammatoires en inhibant la fonction thyroïdienne. Cela  mène à une réduction de la capacité de nos cellules à résister au stress. Le tryptophane est un précurseur de la sérotonine, un neurotransmetteur bénéfique pour l’humeur en quantité appropriée, mais qui peut augmenter l’inflammation et avoir une action immunosuppressive  si consommée en excès.

La gélatine ne contient pas de tryptophane et ne  contient qu’une petite quantité de cystéine, mais elle est plutôt riche en glycine et proline.

Selon Clive McKay, réduire la consommation de tryptophane ou de cystéine  produit un meilleur résultat dans les études sur la longévité, comparativement au régime hypocalorique.

 

Les rôles clefs de la gélatine :

  • Aide à la cicatrisation et réduit une inflammation systémique
  • Aide à inhiber la formation de nouveaux vaisseaux sanguins, comme on peut le constater dans le cas d’une tumeur en pleine croissance
  • Selon N.R. Gotthoffer, la consommation régulière de gélatine peut aider à la digestion des produits laitiers
  • Réduit les effets cataboliques des tissus musculaires en période de stress, de jeûne ainsi qu’en perte de poids
  • Aide à la sécrétion gastrique, favorisant ainsi une meilleure  digestion et absorption
  • Réduit l’inflammation des muqueuses (excellent contre le  ‘leaky gut’)
  • Peut augmenter les niveaux de calcium sanguins en régularisant l’hormone parathyroïde qui est inflammatoire et produit le catabolisme des os
  • Favorise la respiration cellulaire et la détoxification en supportant la méthylation
  • Peut stimuler la production d’hormone thyroïdienne
  • Aide à régulariser le diabète (était utilisée depuis 100 ans) en facilitant l’action de l’insuline
  • Protège contre l’excès de stress, cortisol
  • Protège les cellules et ralentit le processus du vieillissement.
  • Possède des propriétés anti-œstrogéniques

Les rôles clefs de la glycine :

  • Aide à la phase 2 de la détoxification du foie en soutenant la synthèse du glutathion
  • Inhibe la lipolyse, empêchant ainsi l’hyperglycémie
  • Protège les cellules contre les dommages oxydatifs, similaire au CO2
  • Favorise le sommeil naturellement (la glycine est un acide aminé calmant)
  • Stabilise le système nerveux et possède des actions antispasmodiques
  • La glycine est utilisée dans la gluconéogenèse. Des niveaux faibles sont associés à l’hypoglycémie.

Pour obtenir votre gélatine non-blanchie et qui provient d'animaux  'grass-fed' en santé, écrivez- nous un courriel - bureau à Montréal, et Rive-Sud.

Disponible sous forme de ‘Jello ‘ sans-saveur que vous pouvez aromatiser à votre goût ou sous forme hydrolysé (soluble même dans l'eau froide, smoothie ou café/thé).

Ne manquez pas notre recette de jello maison aux petits fruits diffusé sous peu cette semaine!

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Marie-Soleil Noreau, ND.A

La Naturopathe Moderne

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Références :

‘The Thyroid Summit’ – collection de conférenciers spécialisés en dysfonctions de la thyroïde

J Biosci. 2009 Dec;34(6):853-72. A weak link in metabolism: the metabolic capacity for glycine biosynthesis does not satisfy the need for collagen synthesis.

Meléndez-Hevia E1, De Paz-Lugo P, Cornish-Bowden A, Cárdenas ML.

Abstract In a previous paper, we pointed out that the capability to synthesize glycine from serine is constrained by the stoichiometry of the glycine hydroxymethyltransferase reaction, which limits the amount of glycine produced to be no more than equimolar with the amount of C 1 units produced. This constraint predicts a shortage of available glycine if there are no adequate compensating processes. Here, we test this prediction by comparing all reported fl uxes for the production and consumption of glycine in a human adult. Detailed assessment of all possible sources of glycine shows that synthesis from serine accounts for more than 85% of the total, and that the amount of glycine available from synthesis, about 3 g/day, together with that available from the diet, in the range 1.5-3.0 g/day, may fall significantly short of the amount needed for all metabolic uses, including collagen synthesis by about 10 g per day for a 70 kg human.This result supports earlier suggestions in the literature that glycine is a semi-essential amino acid and that it should be taken as a nutritional supplement to guarantee a healthy metabolism.

PMID: 20093739 [PubMed - indexed for MEDLINE]

Article inspiré de  l'original de Jean-Phillipe Groulx ND, BoisBriand, Qc selon les recherches de Dr. Raymond Peat.

 

Thé anti-inflammatoire au curcuma et coco

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Thé crémeux style 'chai '.  Excellent pour augmenter l'énergie, réduire inflammation général et soutenir une meilleure fonction thyroïdienne ! Ingrédients: - 2 tasses de lait de coco (de type breuvage non - sucré) - 2 cuillères à soupe de beurre bio - 1 cuillère à soupe  de curcuma en poudre - 1/2 cuillère à soupe  de cannelle - 1/2 cuillère à café de maca (facultatif) - Édulcorant facultatif: 1 -3 cuillère à thé de miel, sirop d'érable, stévia  ou de xylitol Préparation:  Faire bouillir le lait de coco légèrement sur la cuisinière et mélanger tous les ingrédients, sauf l'édulcorant. Ensuite, verser dans un mélangeur et mélanger pendant 10-15 secondes.

 

 

Recette traduite du guide  de ''Thyroid Sessions'' :  collection de conférences enregistrées sur l'approche holistique/globale de l'hypo et hyperthyroïdie

Mini pains plats de patates douces

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Ces Mini pains plats de patates douces sont un substitut des pains naan indien.

 

Si simple à faire, et très polyvalent!

 

Vous vous demandez quoi faire avec eux? Voici quelques idées:

 

Les barbouiller de beurre (nourri à l'herbe), saupoudrer de cannelle et les manger comme une crêpe.

Enroulez-les autour du bacon ou de la saucisse pour un petit déjeuner rapide.

Utilisez-les pour ramasser un curry épicé.

Créer un «pain» pour les hamburgers et autres sandwichs.

Remplissez-les avec de la viande déchiquetée, avocat, et de la salsa, puis plier en un taco mou.

 

 

Ingrédients:

 

3 c. à thé de gélatine ou agar-agar

2 ½ cuillères à soupe de farine noix de coco

1 tasse de purée de patate douce cuit à la vapeur

2 oeufs

2 cuillères à soupe de ghee, le beurre ou l'huile de noix de coco

1/2 c. à thé de sel de mer

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (parchemin)

Mélanger tous les ingrédients dans un robot ou un bol et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme et que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Mouillez vos mains et séparer la pâte en 8 portions égales.

Former chaque portion en boule et la placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Appuyez sur chaque et les écraser pour avoir un diamètre de 4 pouces, mouiller vos mains lorsque le mélange commence à coller.

Cuire jusqu'à ce qu’ils soient légèrement brunis sur les bords, environ 15 minutes, en retournant les galettes à mi-parcours.

 

note:

Si vos patates douces cuites à la vapeur semblent contenir plus d'eau, ce qui donne une pâte lâche, ajouter de la farine de noix de coco à la pâte, 1 cuillère à thé à la fois.

Vous pouvez faire également une version avec la courge butternut.

 

Bon appétit à vous, et comme d’habitude, nous attendons impatiemment vos commentaires si vous testez cette recette ou en avez une autre à proposer.

 

Dominique Abran

 

Trempette à l’artichaut avec légumes crus

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  Les artichauts passés au mélangeur sont le moyen idéal de se livrer à une collation crémeuse et satisfaisante. Ils fournissent beaucoup de fibres qui stabilisent le taux de sucre dans le sang, du magnésium, du potassium et avec peu de bon gras. À servir avec vos légumes croquants favoris comme collation à votre prochain party !

 

Ingrédients

 

15 oz  de coeurs d'artichaut égouttés

1 cuillère à thé huile d'olive extra-vierge

1 cuillère à soupe de mélange d'herbes séchés, italiennes ou n'importe quelle combinaison d’herbes séchés : origan,  thym, romarin, basilic.

1 pincée de sel de mer à déguster

4 tasses de légumes crus à tremper

 

Instructions

Placez tous les ingrédients sauf les légumes crus dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse, 30-60 secondes ou jusqu'à ce que le niveau d'onctuosité désirée. Refroidir et servir la trempette avec les légumes crus. La trempette d’artichauts peut être réfrigéré pendant jusqu'à 5 jours.

 

Bon appétit à vous, et n’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires si vous testez cette recette ou en avez une autre à proposer !

 

Dominique Abran

Recette titrée du livre : the blood sugar solution cookbook de Mark Hyman.

Valeur nutritionnelle : 2 c. à soupe

Calories 27g, gras 1g, fibre 2g, protéine 21, glucides 4g.

 

« Poignées d’amour, bédaine de bière» le lien diabète, maladies inflammatoires et cardiaques !

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Le sucre (glucose) sous toutes les formes est maintenant reconnu comme l’ennemi, surtout lorsque qu’il se met à augmenter dans vos  analyses sanguines – la guerre contre les gras est terminée … c’est maintenant la guerre contre les sucres ! Exemple d'analyse sanguine (2)

La médecine conventionnelle voudrait nous faire croire que le diabète (nous parlerons de diabète de type II dans cet article) est une maladie irréversible et que seuls les médicaments ou l’insuline pour contrôler votre taux de sucre sanguin vous protégeront de la détérioration de vos organes ou même de la mort.  Toutefois, les médicaments et l’insuline peuvent en fait augmenter votre risque de d’autres maladies telle la crise cardiaque ou même augmenter votre risque de mortalité. La bonne nouvelle c’est que la résistance à l’insuline (diabète de type II) est souvent un problème plutôt réversible quand on fait une approche de santé globale : meilleur mode de vie, plus d’exercice musculaire que cardio, meilleure alimentation et suppléments naturels concentrés et  efficaces lorsque nécessaire.

L’épidémie de diabète s’accélère, tout comme celle de l’obésité qui est directement reliée à l’excès de sucre également : ce qui est malheureusement caché dans l’ombre est une façon plus permanente et naturelle de le guérir.  Le diabète de type II, appelé autrefois diabète de vieillesse, augmente à l’échelle de la planète et touche désormais 100 millions de personnes - dont 20 millions d’Américains.

Nous voyons des taux de progression de diabète qui ne cessent de s’accroître, particulièrement chez les enfants, qui eux ont vu une augmentation de l’ordre de 1000% dans la dernière décennie, alors qu’elle était inconnue dans cette tranche d’âge dans la génération antérieure.  Un enfant sur trois né aujourd’hui souffrira de cette maladie au courant de sa vie. Le terme « de vieillesse » n’est donc plus utilisé!

Pourtant, cette maladie est directement reliée aux habitudes de vie, donc se prévient absolument, se corrige ou du moins peut s’améliorer dans plusieurs cas!

Dans un rapport publié dans The New England Journal of Medicine, Walter Willett, MD, Ph.D. et ses collègues de l’École de Santé publique d’Harvard, ont démontré que 91% de tous les cas de diabète de type II pouvaient être prévenus par l’amélioration de l’alimentation et des habitudes de vie.

Ici, je veux mettre en lumière une nouvelle façon de penser à propos du diabète selon l’approche de médecine fonctionnelle axé sur la prévention et la causes des maladies : Il faut dresser un portrait des tests disponibles.  Le Dr. Mark Hyman  recommande d’identifier les problèmes avec le taux de sucre sanguin.  Ensuite, nous pouvons en clinique vous aider  à savoir comment prévenir ou « ralentir » le diabète de type II.

Le chemin jusqu’au diabète commence tôt… 

Le diabète passe souvent sous le radar jusqu’à ce qu’il atteigne un stade plus avancé.  L’insulinorésistance, lorsque le corps devient résistant aux effets de l’insuline, est principalement ce qui cause le diabète et c’est cela aussi qui provoque la transformation de sucre en graisses pour vous protéger de l’accumulation de sucre dans votre sang.

Lorsque votre alimentation se compose de calories vides, d’une abondance de glucides rapides (pain, pâtes, riz, pommes de terre, alcool, etc.), le corps devient tranquillement résistant aux effets de l’insuline et doit travailler plus fort pour stabiliser votre glycémie.

Des taux élevés d’insuline sont les premiers problèmes apparents.  Une insuline élevée mène à une augmentation incontrôlable de l’appétit, un gain de poids, surtout autour de la taille. la-bedaine-pire que l'obesitestop

Les « poignées d’amours » sont un avertissement : ils précèdent la maladie par des décennies.

La résistance à l’insuline et le syndrome métabolique qui y est associée est souvent accompagnée d’une augmentation de :

- obésité abdominale - fatigue post-prandiale (après les repas) - rages de sucre - triglycérides élevés - taux bas d’HDL (bon cholestérol) - hypertension artérielle - élévation d’acide urique - troubles de coagulation sanguine - baisse de testostérone chez l’homme vs. élévation chez la femme - problèmes érectiles - davantage d’inflammation généralisée

Ces indices peuvent être détectés des décennies avant l’apparition du diabète et pourraient même vous aider à prévenir entièrement la maladie et gérer votre poids de façon plus efficace.

Si vous avez un historique familial d’obésité (particulièrement abdominale), de diabète, de maladies cardiaques qui arrivent plus tôt dans la vie ou même de démence, ces facteurs jouent contre vous dans le risque d’apparition de la maladie.  La plupart des gens sont au courant des complications les plus communes du diabète : les crises cardiaques, les AVC, les amputations, la cécité, l’insuffisance rénale et les dommages au système nerveux. Le risque de démence, d’Alzheimer, de cancer et l’impuissance sexuelle chez l’homme sont des risques que les gens connaissent généralement beaucoup moins.

De plus, la plupart des gens ne réalisent pas que la résistance à l’insuline et le pré-diabète sont tout aussi dangereux et peuvent entraîner les mêmes complications que le diabète lui-même. En fait, de nombreuses personnes aux prises avec le pré-diabète ne  deviennent jamais diabétiques, mais elles sont à risque de subir des complications tout autant.

Dr. Hyman dit : « Diagnostiquez les problèmes aussi tôt que possible »

Le diabète et le pré-diabète SONT RÉVERSIBLES mais surtout s’ils sont pris à temps !

Malheureusement, ce diagnostic est trop souvent tardif.

Les risques de complications ne cessent d’augmenter même dès le début du pré-diabète: il faut donc veiller à y remédier dès que les premiers changements apparaissent.

Dans une étude récente, toute personne ayant une glycémie à jeun de 5.0 mmol/l et plus augmentaient leur risque de diabète. Ceux faisant partie du groupe au risque le plus faible avaient une glycémie à jeun de 5.0 mmol/l ou moins. (Notez que les valeurs de cette étude sont extrêmes et que des valeurs entre 4.8 -5.2 sont considérés optimales en naturopathie/santé préventive pour ne pas être à risque de développer diabète ni l’inverse, l’hypoglycémie)

La plupart des médecins ne s’inquiètent pas avant une glycémie supérieure à 6.0 mmol/l - ou pire encore, 7.0 mmol/l ! Par conséquent, Dr. Hyman et autres médecins avec une approche holistique vous recommandent d’entreprendre des tests précoces pour toute personne ayant un historique familial de diabète de type II, d’obésité abdominale, de difficulté à perdre du poids ou des niveaux anormaux de cholestérol : n’attendez pas que votre glycémie soit trop haute et qu’il soit trop tard!

Différents tests pour la résistance à l’insuline, le pré- et diabète :

  1. Test d’hémoglobine glyquée : un indicateur précoce de problèmes avec le sucre.  Il mesure la combinaison des sucres et des protéines du sang qui forment les protéines glycosylées, comme la croûte sur le pain ou le dessus d’une crème brûlée. Celles-ci créent de l’inflammation et du stress oxydatif à travers le corps et augmentent les risques de maladies cardiaques, de démence, ainsi que le vieillissement prématuré. Le taux d’hémoglobine glyquée (HA1C) devrait idéalement se situer à moins de 0.055. Un taux supérieur à 0.06 est un diagnostic de diabète.  
  2. Profil lipidique : Ceci est également pertinent.  Un taux inférieur à 60mg/dL de HDL (le bon cholestérol) et un taux de triglycérides total supérieur à 100mg/dL devraient vous alerter par rapport à la résistance à l’insuline. Un taux de HDL inférieur à 1.30mmol/L et un taux de triglycérides supérieur à 1.70mmol/L peut aussi signifier une augmentation de la résistance à l’insuline et donc du risque de diabète. 
  3. Protéine C réactive (cRP) : Cette mesure est  pour le degré d’inflammation, un symptôme classique qui est à la fois la cause et la conséquence de la résistance à l’insuline,  du diabète et qui augmente les risques de maladies cardiovasculaires. Ce taux doit être inférieur à 0.7mg/L.  À plus de 1.0 mg/L cela signifie qu’il y a un début d’inflammation à quelque part dans le corps. En fait, toute personne avec un taux élevé de protéine C réactive a une augmentation astronomique de 1700% de contracter le diabète. 
  4. Test d’homocystéine : Le taux d’homocystéine est souvent anormal chez les diabétiques. Ce test est une mesure d’une carence en acide folique ou de mauvaise conversion en sa forme active. Le taux normal devrait se situer entre 6 et 8mmol/L. 
  5. Le test de fibrinogène : Ce test mesure le risque de coagulation, qui peut entraîner des infarctus. Un taux élevé est également le signe d’une inflammation importante et est associé à la résistance à l’insuline et au diabète. Le taux idéal devrait se situer en dessous de 5 g/L. 
  6. Taux de ferritine: Ceux-ci sont souvent élevés chez les diabétiques.  Il s’agit d’un élément d’inflammation non-spécifique associé è la maladie. Cela peut toutefois vouloir dire une surdose de fer dans le corps. Le taux doit se situer à moins de 150 ug/mL. 
  7. Test d’acide urique : Votre taux d’acide urique devrait être inférieur à 400 umol/L. Des niveaux plus élevés indiquent des problèmes reliés à la résistance à l’insuline. Ceci peut mener également à la maladie de la goutte, qui est reliée à la résistance à l’insuline et au diabète de type II. 
  8. Foie : Tests d’enzymes hépatiques : Quand une fonction hépatique est élevée, la résistance à l’insuline peut être en cause. C’est la cause principale qui entraîne le « foie gras » / stéatose hépatique, un vrai fléau dans notre société occidentale. Ceci est entièrement dû au sucre, aux excès de glucides et à l’alcool  dans notre alimentation. Le danger de complication si ce problème n’est pas résolu est la cirrhose du foie.

 

Chez MaNaturopathe.com, et LaNaturopatheModenre.com nous pouvons vous aider à travailler en collaboration avec votre médecin afin de trouver des solutions naturelles pour vous aider à atteindre vos objectifs de santé. De plus, nous avons un appareil qui nous aide à suivre votre progrès de façon très précise: Le BIA (Appareil de bio impédance électrique). Cet appareil mesure le pourcentage de graisse, de muscles et d’eau, ce qui dresse un réel portrait de votre  “intérieur” avant, après et durant votre transformation. Pour plus d’information, visitez ce lien www.manaturopathe.com/services/composition-corporelle/ ou écrivez-nous!

 

Marie-Soleil Noreau, ND.A , La Naturopathe Moderne, spécialisée en gestion du poids

Ressources:

Texte inspiré par les articles de Dr. Mark Hyman ainsi que notre formation en "First Line Therpay" et  le congrès en nutrition et prévention des maladies que nous avons pris à San Francisco en mai 2014 - "Annual IFM Meeting "

Purée de chou-fleur, pseudo pommes de terre

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  Connaissez-vous la purée de chou-fleur ? Cette purée qui ressemble tant à la purée de pomme de terre, mais en version plus nutritive. Vous pouvez tromper vos convives… Et vous obtenez tous les avantages pour la santé.

MaNaturopathe-purée de chou-fleur

 

Ingrédients

 

1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge

1 chou-fleur moyen tête coupée en gros bouquets, tige en tranches de 1/2

1 pomme moyenne pelée et épépinée, hachée

1 oignon moyen jaune haché

2 cuillères à thé de poudre de curry

1 pincée sel de mer

1 pincée de poivre noir fraîchement moulu

1 tasse d'eau

 

Instructions

 

1. Chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte à feu moyen. Lorsque l'huile est chatoyante, ajouter le chou-fleur, la pomme, l'oignon et la poudre de cari. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir et bien mélanger jusqu'à ce que le chou-fleur soit recouvert de l'huile et des épices. Cuire, en remuant souvent, pendant 8 minutes.

2. Baissez le feu à doux et ajouter l'eau. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit complètement tendre, 10-15 minutes.

3. Transférer le contenu de la casserole dans un robot culinaire et pulvériser le mélange de chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit crémeux mais épais, semblable à la cohérence de pommes de terre en purée. Ajouter un peu d'eau si nécessaire, mais attention ou vous vous retrouverez avec le chou-fleur en soupe.

4. Vérifier l'assaisonnement et ajouter du sel ou du poivre si nécessaire. Tout le chou-fleur en purée peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

 

Bon appétit à vous, et n’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires si vous testez cette recette ou en avez une autre à proposer !

 

Dominique Abran

Recette titrée du livre : the blood sugar solution cookbook de Mark Hyman.

Valeur nutritionnelle : par portion (1 tasse)

Calories 215g, gras 11g, fibre 7g, protéine 20g, glucides 13g.