Plus d’excuse pour aller acheter un sandwich aux oeufs au café du coin. Voici une recette vraiment délicieuse sur MaNaturopathe.com que vous pouvez manger rapidement le matin.
Déjeuner : protéine & noix
Selon Charles Poliquin, entraineur célèbre et créateur de la méthode BioSignature, le meilleur déjeuner serait composé de protéine et de noix.
- • Meilleur énergie
- • Concentration soutenue tout au long de la journée
- • Meilleure acuité mentale
- • Humeur plus stable
- • Taux de sucre plus stable
- • Composition corporelle saine
- • Facilite la perte de poids
Essayez le !
Je sais ce n’est pas facile de changer ses habitudes, surtout le petit-déjeuner qui est souvent très routinier depuis longtemps. Rôties et compagnies !!!
Mais je vous invite à mettre de côtés vos préjugés pour quelques temps et vivre cette expérience. Sachez qu’en Asie il n’est pas rare de déjeuner avec du poisson ou encore avec des frijoles en Amérique du sud.
Expérience
Voici ce que je vous propose : déjeuner avec de la viande et des noix et remarquer votre niveaux d’énergie, de concentration et de bonne humeur durant votre journée entière. Ensuite reprenez votre déjeuner glucidique typique : 1 ou 2 rôties avec beurre d’arachide ou confiture, un petit jus d'orange sans sucre….et remarquer la différence.
Rien ne bat l’expérimentation !
Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée.
Vous avez déjà entendu l’adage qui dit que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Vous le viviez vous vraiment ?
La viande permet une augmentation lente et régulière de la glycémie. Les noix constituent une bonne source de gras qui permet au sucre dans le sang de rester stable pendant une période de temps prolongé. De plus, la qualité de votre petit déjeuner affecte votre production de vos neurotransmetteurs ; dopamine, acétylcholine, sérotonine, qui affectent votre concentration, énergie, humeur etc…
Plusieurs études sur la productivité des employés ou sur l'attention des enfants ont démontré qu'un petit déjeuner riche en protéine n'a pas seulement un impact sur les niveaux d'énergie et la productivité de l’avant-midi, mais s’étend de manière positive jusqu’en fin d'après midi. Essayer le petit-déjeuner protéiné sur vos enfants qui ont des sautes humeur !!!
Voici un menu de 5 jours selon les conseils de Charles Poliquin. Ne pas ajouter de nourriture ou boisson en plus.
Thé, café ou infusions sont permis, le lait, le jus ou d'autres liquides ne sont pas autorisés.
jour 1
• 1-2 galettes de bison
• 1 poignée de noix de macadamia
jour 2
• 1 steak de chevreuil
• 1 poignée de noix de cajou
jour 3
• 1-2 burgers de dinde
• 1 poignée d'amandes
jour 4
• 1-2 galettes de bœuf haché maigre
• 1 poignée de noix du brésil
jour 5
• 1-2 poitrines de poulet
• 1 poignée de noisettes
Il est important de varié son alimentation afin de minimiser le risque de développer des sensibilités alimentaires. Il n’est pas rare de constater que lors d’un test de sensibilité alimentaire, la présence d’anticorps envers la nourriture consommée sur une base quotidienne pendant des années. (bœuf, les œufs, le lactosérum, caséine, blé, gluten).
Si vous êtes allergique aux noix ?
Vous pouvez remplacer les noix par un fruit à index glycémique lente et faible teneur en fructose pour votre petit déjeuner. Vous pouvez aussi ajouter des légumes verts vapeurs, c'est ce que je préfère, tel que haricots verts, courgette, asperge…etc.
- abricot
- avocat
- mûres
- bleuets
- pamplemousse
- framboises
- nectarines
- olives
- papaye
- pêche
- prune
- framboises
- fraises
Assurez-vous que les fruits sont biologiques, en particulier les fraises, pêches et nectarines car ils sont une des cultures les plus traitées dans le monde. Voir EWG.
Après le déjeuner, vous pouvez prendre un supplément oméga 3 liquide ou en gélule pour réduire encore la réponse à l'insuline. Cela devrait permettre une concentration sans faille jusqu'à votre prochain repas.
Le défi est lancé, qui saura le relevé ?! Donnez moi vos réactions.
Idée déjeuner: Crêpes protéinés aux sarrasins
Mon déjeuner préféré: des crêpes sans allergènes, bien équilibrés, riches en protéine et en oméga-3!
- 1 tasse de farine de sarrasin
- ¼ tasse de graine de lin moulu
- ¼ tasse de farine de chanvre (protéine de chanvre)
- 2c. à soupe de poudre à pâte sans alun.
- 1c. à soupe de cannelle (15ml)
- ½ c. à soupe de muscade (7,5ml)
- 1 banane
- 2 tasses d’eau
- ½ tasse de flocons (soit quinoa)
Dans un bol mélanger farine, graine de lin, farine de chanvre, poudre à pâte, cannelle et muscade. Mélanger la banane et l’eau, à l’aide d’un mélangeur, et ajouter doucement les ingrédients secs jusqu’à une consistance désirée.