Mon déjeuner préféré: des crêpes sans allergènes, bien équilibrés, riches en protéine et en oméga-3!

1 tasse de farine de sarrasin
¼ tasse de graine de lin moulu
¼ tasse de farine de chanvre (protéine de chanvre)
2c. à soupe de poudre à pâte sans alun.
1c. à soupe de cannelle (15ml)
½ c. à soupe de muscade (7,5ml)
1 banane
2 tasses d’eau
½ tasse de flocons (soit quinoa)

Dans un bol mélanger farine, graine de lin, farine de chanvre, poudre à pâte, cannelle et muscade. Mélanger la banane et l’eau, à l’aide d’un mélangeur, et ajouter doucement les ingrédients secs jusqu’à une consistance désirée.