J'aime les études qui nous permettent de manger du chocolat noir et vous? Cacao et chocolat sont issus de la fève de cacao (Theobroma cacao). Les produits de cacao ont été récemment reconnus comme une source significative d’antioxydant, les flavonoïdes, qui peut avoir des avantages sur la santé. Les Flavonoïdes du chocolat se retrouvent dans les plus grandes quantités de chocolat noir. Certaines recherches suggèrent qu'une alimentation riche en flavonoïdes peuvent aider à protéger contre les maladies cardiaques.

Sept études évaluant 114 009 participants ont été analysées. Les chercheurs ont constaté que cinq des sept études ont rapporté une diminution du risque de troubles cardiaques et métaboliques des individus qui ont consommé des niveaux élevés de chocolat. Les auteurs ont noté que les participants à l'apport plus élevé de chocolat avaient un risque réduit de 37 pour cent des maladies du cœur et un risque réduit de 29 pour cent des AVC par rapport aux personnes avec l'apport le plus faible de chocolat.

Bien que prometteurs, les auteurs ont noté que des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que des conclusions puissent être prises.

En attendant, continuons de manger à l'occasion quelques morceaux de chocolat noir!

Référence: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=%2021875885