Vous êtes venu me voir en consultation et je vous ai peut-être suggéré d’enlever le gluten et les produits laitiers de votre diète. Malheur … quand est-t-il de votre repas préféré la lasagne!!! Et bien, bonne nouvelle. Voici ma recette de lasagne approuvée par mes enfants!

Ingrédients

1 lb de boeuf haché *boeuf biologique nourris à l’herbe*

1 oignon rouge

3 gousses d'ail

1 boîte de 15 oz de sauce à pizza, * j'utilise souvent une boîte de pâte de tomate bio dans laquelle j’ajoute de l’eau et des fines herbes.

1/2 poivrons rouges rôtis

1/4 de tasse huile d'olive extra vierge

quelques feuilles de basilic frais

1 petite courge musquée

Optionnel du fromage

Préparation

-Préchauffer votre four à 400 ° F.

-Dans un grand chaudron faire revenir les oignons, l'ail et la viande.

-Pendant ce temps, couper la courge musqué en rondelle.

-Pour faire la sauce, vous pouvez réduire en purée les poivrons rouges, l’huile d'olive et le basilic dans un mélangeur. Quelques fois, je coupe les poivrons en lanière et les ajoutes tels quels dans la lasagne.

-Utiliser un plat de cuisson 9 × 9, mettre une fine couche de sauce pour couvrir légèrement le fond du plat (cela évite que la courge colle dans le fond). Ensuite, ajoutez la courge, essayer de ne pas chevaucher les morceaux, puis versez la viande, suivie par la sauce. Répétez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés mais réserver assez de sauce pour couvrir le haut de la lasagne.

-Cuire au four pendant 45 minutes. Laisser reposer pendant une bonne demi-heure avant de couper, ceci permet que votre lasagne se tienne mieux.

Bon appétit!

Dominique Abran ND.A. Recette tiré de Health-bent