Une recette Fun, savoureuse, faite avec des graisses saines de la noix de coco et des arachides sur MaNaturopathe.com.

Ces friandises maisons sont à choisir plutôt que les versions que vous trouvez dans les épiceries. Vous pouvez substituer d'autres beurres de noix ou du beurre de graines de tournesol, mais vous aurez besoin d'ajuster le miel au goût.

Ingrédients

2 c. à soupe huile de noix de coco extra vierge (couche inférieure)

1/4 de tasse de beurre d'arachide crémeux naturel (couche inférieure)

1/2 c. à thé d’extrait de vanille (couche inférieure)

2 c. à soupe de miel (couche inférieure)

2 c. à soupe d’huile de noix de coco extra vierge (couche supérieure)

1/4 de tasse de beurre d'arachide crémeux naturel (couche supérieure)

1/4 de tasse de cacao en poudre non sucré (couche supérieure)

1/2 c. à thé d’extrait de vanille (couche supérieure)

2 c. à soupe de miel (couche supérieure)

Instructions

FAIRE LA COUCHE DE FOND

1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol jusqu'à consistance très lisse.

2. Placer 10 mini-barquettes de cuisson dans un moule à mini muffins. Verser environ une cuillère à soupe du mélange de la « couche inférieure » dans chaque mini-barquette.

Placer les mini-barquettes sur une surface plane dans le congélateur.

FAIRE LA COUCHE SUPÉRIEURE

1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol jusqu'à ce que le mélange soit uniforme. Retirer la couche de fond du congélateur et remplir à nouveau chaque mini-barquette avec le mélange de chocolat de la « couche supérieure ».

2. Remettre dans le congélateur et laissez refroidir jusqu'à ce que la couche de chocolat durcisse, environ 15 minutes.

Conserver les mini-muffins au beurre d'arachide dans le congélateur pendant 4 mois.

Temps: 30 minutes

Bon appétit à vous, et comme d’habitude, nous attendons impatiemment vos commentaires si vous testez cette recette ou en avez une autre à proposer.

Dominique Abran

Recette titrée du livre : the blood sugar solution cookbook de Mark Hyman.

Valeur nutritionnelle : 1 mini-muffins

Calories 144g, gras 13g, fibre 1g, protéine 4g, glucides 8g