La noix de macadamia et les crevettes, un parfait combo pour un petit déjeuner ou pour un plat principal délicieux!

Sauce crémeuse riche qui a le goût légèrement sucré de la noix de macadamia. C'est simple à faire, mais le goût est complexe.

Soyez généreux avec le jus de lime,  il liera tous les ingrédients ensemble et d'accroîtra la saveur du plat.

Ingrédients

2-3 portions

-1 livre de crevettes crues, décortiquées

-1 échalote, hachée

-1/4 cuillère à café de sel de mer (ou plus au goût)

-1/2 tasse de noix de macadamia

-1 cuillère à soupe de beurre non salé

-2 cuillères à soupe de lait de coco

-Jus de lime frais au goût

Préparation

1. Mélanger l’échalote, le sel et les noix de macadamia dans le robot culinaire jusqu'à l’obtention d’une purée lisse.

2. Faire fondre le beurre dans une casserole à  feu vif et ajouter les crevettes. Sauter une minute, puis ajouter le mélange échalote-macadamia. Incorporer les crevettes à plusieurs reprises tout en continuant à faire sauter pour trois minutes de plus. Ajouter le lait de coco au crevettes et les cuire une minute de plus.

3. Retirer du feu et ajouter de jus de lime sur le dessus au goût.

 

Bon appétit à vous, et comme d’habitude, nous attendons impatiemment vos commentaires si vous testez cette recette ou en avez une autre à proposer !