Voici une variation du pouding de chia, saveur Halloween. C’est une bonne façon d’incorporer la citrouille ou toute autre courge à vos recettes et c’est une bonne idée de dessert santé ou de collation! Facile et rapide, faite en moins de 10 minutes.

Temps de préparation: 10 minutes

INGRÉDIENTS:

• 1 tasse de lait d’amande non sucré

• 1/2 tasse de lait de coco entier non sucré (*acheter en canne sans BPA)

• 3/4 tasse de purée de citrouille (ou autre courge)

• 1 c. à thé de cannelle

• ½ c. à thé de muscade

• ½ c. à thé de cardamome

• 1/8 c. à thé de sel de mer

• 1/3 de tasse de graines de chia

• Optionnel: 1  banane ou 1/4 cup de sirop d’érable (j’ai mis une banane)

• Optionnel pour décorer: coconut en coco râpée non sucré ou des noix tels ( j’ai mis des pacanes)

PRÉPARATION:

1. Placer dans le mélangeur le lait amande, le lait de coco, la purée de citrouille, le sirop d’érable ou la banane, les épices et le sel puis mélanger environ 30 secondes ou jusqu’à ce que vous obtenez une consistance d’une purée.

2. Incorporer les graines de chia à la main directement dans le mélangeur et braser, ensuite diviser avec une spatule en caoutchouc le mélange entre 5 bocaux en verre. Couvrez les pots et réfrigérer-les pendant la nuit ou quelques heures.

3. Au moment de servir ajouter, la noix de coco râpée ou des noix hachées.

Bon appétit à vous, et n’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires si vous testez cette recette ou en avez une autre à proposer !

Dominique Abran ND.A.

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